Musclos farcits
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 113, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 16 mg, sodi 243 mg, sucre 1 G.
Calories 113, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 16 mg, sodi 243 mg, sucre 1 G.
Els musclos es farceixen mentre encara estan cuits i es serveixen amb la closca per a un deliciós aperitiu nadalenc. Assegureu-vos de separar la carn de la closca per menjar-los fàcilment. El farcit és una amanida lleugera i àcida de verdures finament picades amb cogombrets i tàperes amb un amaniment de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de vi blanc sec
- 450 g de musclos, rentats, sense barba
- 1 cogombre, tallat a daus
- 1/4 tassa de pebrots dolços rostits a daus
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de ceba vermella picada
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades de cogombrets picats
- 1 cullerada de tàperes picades
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 clara d'ou dur, tallada a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: musclos, cogombre en vinagre, tàperes, cogombres, pebrot dolç, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el vi a bullir en una cassola gran. Afegiu-hi els musclos. Tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent fins que s'obrin, uns 5 minuts; retireu-los de la cassola i deixeu-los refredar. Descarteu els musclos sense obrir.
- Trenqueu i descarteu les meitats de closca buides i separeu els musclos de les altres meitats.
- En un bol, combineu el cogombre, el pebrot vermell rostit, l'oli d'oliva, la ceba vermella, el julivert, els cogombrets, les tàperes, el suc de llimona i la clara d'ou. Salpebreu-ho. Aboqueu el farcit sobre els musclos.
Categories:
Receptes similars
