Musclos amb patates i olives
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 345, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 1557 mg, sucre 0 G.
Calories 345, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 1557 mg, sucre 0 G.
Una manera interessant de cuinar musclos deliciosament és coure'ls a foc lent amb patates i olives en salsa de tomàquet. El plat sembla que hagi requerit molt d'esforç, però en realitat és ràpid i fàcil de preparar. Les patates tallades a rodanxes es bullen breument al microones, després es fregeixen en un calder amb espècies i es couen a foc lent amb els altres ingredients fins que els musclos s'obrin. Assegureu-vos de fregar bé les closques amb un raspall per evitar sorpreses desagradables.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de musclos, rentats amb un raspall
- 2 patates Yukon Gold grans, tallades a trossos de 2,5 cm.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, tallada finament
- 4 grans d'all, tallats finament
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- Un pessic de pebre de Jamaica
- Un pessic de pebre de caiena
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 2/3 tassa d'olives verdes sense pinyol, tallades per la meitat
- 0,5 tassa de julivert fresc picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: musclos, patata, tomàquets, oliva, pebre de caiena mòlt, pebre de Jamaica, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en un bol gran apte per a microones i afegiu-hi aigua fins a un nivell d'uns 0,5 cm. Tapeu-les amb film transparent i escalfeu-les al microones fins que estiguin gairebé tendres, uns 6 minuts; escorreu-les.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una cassola holandesa gran o en una cassola ampla a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los fins que estiguin tous i daurats, uns 5-6 minuts. Afegiu-hi les patates, el pebre vermell dolç, el pebre de Jamaica, el pebre de caiena i 1,5 culleradetes de sal; remeneu-ho fins que les patates estiguin cobertes amb les espècies i comencin a estovar-se, uns 2-3 minuts.
- Afegiu-hi 1 tassa d'aigua i els tomàquets, raspant els trossos daurats del fons de la cassola. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 10 minuts.
- Afegiu-hi els musclos, les olives i el julivert. Tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que s'obrin, uns 4-5 minuts (llenceu els musclos sense obrir).
Categories:
Receptes similars
