Musclos amb allioli

Vots: 1

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 250, greix total 16 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 24 mg, sodi 288 mg, sucre 1 G.

Aquest aperitiu elegant però senzill es pot preparar amb antelació: escalfeu els musclos en vi blanc, barregeu l'allioli i refrigereu-los fins que estiguin a punt de muntar-los just abans de servir. Simplement poseu una mica d'allioli a cada musclo i empolseu-lo amb cibulet. Es pot fer servir maionesa d'all en lloc d'allioli.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,5 tasses de salsa allioli o maionesa d'all ja preparada
2 culleradetes de pell de llimona ratllada
2 tasses de vi blanc sec
24 musclos, rentats amb un raspall
Cibulet fresc picat, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: musclos, salsa allioli, vi blanc

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el vi a bullir a foc lent en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els musclos, tapeu-los i reduïu el foc a mitjà. Coeu-los fins que s'obrin, uns 4 minuts (traieu els musclos sense obrir de la cassola).
Amb una escumadora, transferiu els musclos a un bol. Deixeu-los refredar, tapeu-los i refrigereu-los fins que estiguin completament freds.

Barregeu l'allioli i la ratlladura de llimona en un bol petit. Serviu els musclos amb les closques, coberts amb l'allioli i espolvorejats amb cibulet.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Aperitius ràpids / Plats d'hivern / Plats festius / Nadal / Aperitius / Aperitius de peix / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars