Salsa allioli amb verdures en vinagre
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Tot i que l'allioli tradicional és una pasta espessa d'all i oli d'oliva, amb el temps, el nom ha arribat a referir-se a totes les maioneses amb diversos sabors. Tanmateix, els seus dos ingredients principals romanen sense canvis. Utilitzant un ou pasteuritzat segur, oli d'oliva i all, prepareu un allioli de maionesa casolà deliciós i fàcil de fer. També inclou mostassa Dijon i un pot sencer de giardiniera triturada (una varietat italiana de verdures en vinagre). Aquesta salsa és perfecta per a qualsevol plat de carn o peix, hamburgueses o com a salsa per a aperitius.
Recomanem
Recepta:
En un processador d'aliments, bateu 1 ou pasteuritzat, 2 grans d'all ratllats i 1 culleradeta de mostassa Dijon. Amb el processador en marxa, aboqueu-hi lentament 1/2 tassa d'oli d'oliva i oli vegetal. Afegiu el pot de 400 ml de giardiniera, descartant la marinada i tritureu. Rasqueu els costats del processador i torneu a triturar. Salpebreu al gust.
Sortida1 cullerada sopera.
Receptes amb ingredients similars: salsa allioli, maionesa, jardinera
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
