Macarrons amb formatge al forn amb espinacs i bròquil

Vots: 1

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Omple els teus macarrons amb formatge de fibra saludable afegint-hi bròquil i espinacs escaldats a la salsa. La salsa en si està feta amb una barreja de formatges provolone italians i Asiago. Junts, creen una textura fantàstica i un sabor increïble, que es complementa perfectament amb un pessic de nou moscada i pebre negre. Qualsevol pasta tubular curta funcionarà per als macarrons amb formatge. Bulliu-la, barregeu-la amb les verdures a la salsa de formatge i coeu-la al forn sota una capa de formatge parmesà ratllat per obtenir una crosta deliciosa. Si prepareu macarrons amb formatge per a una ocasió especial, coeu-los i serviu-los en motlles individuals.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 paquet d'espinacs picats congelats
450 g de pasta cavatappi (de llevataps) o una altra pasta curta
1 manat de bròcoli, pelat i tallat a trossos de 5 cm.
3 cullerades de mantega
3 cullerades de farina premium
2,5 tasses de llet sencera
Pebre negre
Nou moscada, acabada de ratllar, al gust
1 tassa de provolone ratllat
1 tassa d'Asiago ratllat
1 cullerada sopera de parmesà ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: espinacs, pasta cavatappi, bròquil, mantega, farina premium, llet, pebre negre, nou moscada, formatge provolone, Formatge Asiago, formatge parmesà

Cuinar el plat segons la recepta:

Descongeleu els espinacs al microones. Espremeu-los, separeu-los i reserveu-los.
Mentre es descongelen els espinacs, poseu a bullir aigua en una cassola gran a foc mitjà per a la pasta i, en una altra cassola, poseu a bullir una mica d'aigua per al bròcoli. Saleu l'aigua bullent i coeu la pasta fins que estigui una mica més ferma que al dente. Coeu el bròcoli durant 3 minuts i, a continuació, transferiu-lo immediatament a un bol amb aigua freda i escorreu-lo bé.

Torneu a posar la paella de bròcoli al fogó a foc mitjà i afegiu-hi 3 cullerades de mantega. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure durant 1 minut. Afegiu-hi la llet i remeneu-ho fins que quedi suau. Coeu la salsa a foc lent durant 5 minuts perquè espesseixi, després salpebreu-la al gust i empolseu-la amb nou moscada. Baixeu el foc al mínim. Quan la pasta estigui gairebé feta, afegiu-hi els formatges provolone i Asiago.
Preescalfeu el forn a la graella o a temperatura alta.
En un bol gran, combineu la pasta amb els espinacs, el bròcoli i la salsa de formatge. Aboqueu-la en motlles individuals o en una cassola gran apta per al forn. Empolseu-la amb formatge parmesà i torreu-la al forn durant uns minuts. Traieu-la del forn i serviu-la.

Categories: