Pizza amb salsitxa i bròcoli
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 750, greix total 39 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 4 G., colesterol 76 mg, sodi 1555 mg, sucre 0 G.
Calories 750, greix total 39 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 4 G., colesterol 76 mg, sodi 1555 mg, sucre 0 G.
El bròcoli dolç i sucós complementa perfectament la salsitxa italiana en aquesta pizza abundant i saludable amb salsa de ricotta blanca. Salteu lleugerament el bròcoli abans d'afegir-lo als ingredients per fer-lo tendre sense perdre la cruixent. Fregiu les salsitxes crues sense la budella i després munteu la pizza sobre la massa comprada i enforneu-la. Ràpida, deliciosa i més saludable que la de la pizzeria!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 450 g de massa de pizza freda, a temperatura ambient
- 1 llauna (430 g) de tomàquets picats en conserva, escorreguts
- 1/3 tassa d'alfàbrega fresca picada gruixudament
- 2/3 de tassa de ricotta
- 2 tasses de mozzarella semidesnatada ratllada (uns 220 g)
- 3 cullerades de menta fresca picada
- 4 salsitxes italianes crues, picants o dolces (d'unes 340 g), sense budells
- 3 grans d'all, tallats finament
- 1 manat de bròcoli, tallat en floretes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, bròquil i col, massa de llevat, tomàquets triturats, formatge ricotta, formatge mozzarella, menta, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn invertida a la reixeta inferior del forn; preescalfeu el forn a 245 °C. Folreu una altra safata de forn invertida amb paper de forn; ruixeu-la amb 2 cullerades d'oli d'oliva.
- Forma la massa de pizza en un oval de 20 cm sobre paper de forn; gira-la per cobrir-la amb oli. Tapa-la amb film transparent i reserva-la.
- Combineu els tomàquets i l'alfàbrega en un bol. Combineu la ricotta, la mozzarella i la menta en un altre bol i salpebreu-ho amb 0,5 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i l'all; cuineu-ho, desfent la carn picada, durant 5 minuts. Amb una escumadora, transferiu-ho a un plat. Afegiu el greix de bròcoli i 1/2 tassa d'aigua a la paella restant i cuineu-ho durant 5 minuts.
- Estireu la massa sobre paper de forn per formar un oval de 27 x 35 cm i esteneu-hi la barreja de ricotta per sobre. Afegiu-hi tomàquets, salsitxes i bròquil. Transferiu la pizza (sobre el paper de forn) a una safata de forn preescalfada. Enforneu-la durant 15 minuts fins que estigui daurada.
- Transfereix la pizza a una taula de tallar i talla-la a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
