Cassola de suflé de moniato
Vots: 8
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquesta cassola de moniato, amb un streusel decoratiu per sobre, segur que agradarà a molta gent, i és fàcil de fer i difícil de fer malbé. Per a un sabor més variat, podeu afegir-hi canyella (aproximadament 1 culleradeta) i nou moscada (aproximadament 1/2 culleradeta). Per a un resultat excel·lent, cobriu el plat acabat amb marshmallows i torneu-lo al forn durant uns minuts. És possible que necessiteu una temperatura més alta (200-220 °C) per assegurar-vos que els moniatos tinguin temps d'estovar-se en una hora. La cassola és força dolça, així que reduïu el sucre si ho desitgeu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Suflé de moniato
- 5 moniatos mitjans
- 110 g de mantega a temperatura ambient, més una mica més per untar la safata
- 2 ous grans
- 1 tassa de sucre
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de llet
- Un pessic de sal
Streusel
- 1 tassa de nous pacanes picades finament
- 1 tassa de sucre moreno
- 1/2 tassa de farina
- 55 g de mantega tova
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, ous, llet, extracte de vainilla, nous de pacana, estreusel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C. Unteu una safata de forn de 2 quarts amb mantega.
SufléPunxeu els moniatos amb una forquilla i coeu-los en una safata de forn folrada amb paper d'alumini fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Quan estiguin prou freds per manipular-los, peleu-los, poseu la carn en un bol gran i aixafeu-los fins que quedi suau.
Afegiu els ous, el sucre, la mantega, la vainilla, la llet i la sal. Barregeu-ho bé amb una batedora de peu o de mà. Aboqueu la barreja en una safata de forn. - StreuselEn un bol mitjà, combineu les nous pacanes, el sucre morè, la farina i la mantega. Repartiu la barreja uniformement sobre els moniatos. Enforneu fins que estiguin lleugerament daurats, uns 40 minuts. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
