Suflé de blat de moro amb formatge i tomàquets frescos
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 441, greix total 25 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 441, greix total 25 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Suflé de blat de moro amb formatge i tomàquets frescos: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de grans de blat de moro (de 2 panyoles)
- Mantega sense sal, per greixar
- 1/2 tassa de farina de blat de moro, i més per empolvorar
- 2 tasses de llet sencera
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 4 ous grans
- 3/4 cullerades de formatge parmesà ratllat
- 2 cullerades de picat fresc cibulet
- 2 tomàquets mitjans
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Verdures en vinagre per servir (pastanagues, mongetes verdes i okra)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, formatge, farina de blat de moro, llet, ous, formatge parmesà, cibulet, tomàquets, jardinera, pastanaga, mongetes verdes, okra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Engreixeu generosament quatre ramequins de ceràmica de 170 g, empolseu-los amb farina de blat de moro i sacsegeu-los per treure l'excés.
- Prepareu la barreja de blat de moro: En un bol apte per a microones, combineu la llet i el blat de moro, salpebreu-ho amb un pessic de sal i escalfeu-ho al microones durant 5 minuts. Remeneu i continueu la cocció fins que espesseixi, uns 2 minuts més.
- Mentrestant, en un bol a part, bateu els ous amb una batedora fins que estiguin espessos i esponjosos, uns 5 minuts.
- Preparació del suflé de blat de moro: En un bol, combineu 1/2 tassa de formatge parmesà i una cullerada de cibulet, i després afegiu-hi la barreja de blat de moro calenta. En un altre bol, bateu la farina i els ous en tandes fins que quedi una barreja homogènia, afegint primer la meitat de la farina de blat de moro i després la farina restant. Barregeu-ho tot.
Aboqueu la massa en recipients de ceràmica i escampeu-hi la resta de formatge parmesà per sobre.
Col·loqueu els pots en una safata de forn, poseu-los al forn i coeu-los fins que el suflé pugi i la crosta es dauri, uns 20-25 minuts. - Preparació dels tomàquets: Mentrestant, talleu els tomàquets a daus, barregeu-los amb oli d'oliva i la cullerada sopera de cibulet restant, salpebreu-los i serviu-los sobre el suflé de blat de moro acabat.
- Serviu el suflé de blat de moro amb formatge i tomàquets juntament amb verdures marinades.
Categories:
Receptes similars
