Pastís de pasta de full amb tomàquets frescos
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Amb tomàquets dolços i aromàtics de temporada i ganes d'assaborir-los en qualsevol forma, no us oblideu dels productes de forn. La pasta de tomàquet més senzilla és una coca cruixent amb una cobertura sucosa. Aquesta recepta no requereix habilitats especials, ja que la coca es fa amb pasta de full comprada a la botiga i es munta com un entrepà. Enforneu la base i, un cop s'hagi refredat, unteu-la amb un farcit de formatge crema lleugerament aromatitzat amb llimona i disposeu-hi meitats de tomàquet fresc a sobre, espolvorejades amb cibulet. Talleu la coca en diversos trossos i gaudiu del farcit espès, sucós i cremós sobre la base cruixent i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de pasta de full congelada (mig paquet de 500 g), descongelada
- 220 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 1/3 tassa de crema agra
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona finament
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 culleradeta de sucre
- 2 cullerades de cibulet fresc picat + una mica més per guarnir
- 340 g de tomàquets petits variats de diferents varietats no híbrides, tallats per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, formatge crema, crema agra, cibulet, tomàquets d'amanida
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu la pasta de full sobre un full de paper vegetal enfarinat i estireu-la formant un rectangle de 22 x 27 cm. Feu servir un ganivet per marcar tot el perímetre, deixant una vora d'1 cm. Transferiu la massa (sobre el paper vegetal) a una safata de forn. Punxeu el centre amb una forquilla i coeu-la fins que estigui daurada, uns 20-25 minuts. Transferiu-la a una reixeta i deixeu-la refredar completament.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu el formatge crema, la crema agra, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, el sucre, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau; afegiu-hi el cibulet. Repartiu la barreja uniformement sobre la base refredada. Afegiu-hi els tomàquets, salpebreu-los i empolseu-ho amb la resta del cibulet.
Consells culinaris
La coca es pot complementar amb els vostres ingredients preferits, com ara blat de moro a la planxa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
