Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Cassola de pollastre al curri amb tapa de pasta de full: una recepta detallada.

Ingredients:

• 2 tasses de pollastre bullit, tallat a daus
• 4 tasses de verdures mixtes congelades (pèsols, pastanagues)
• 1 paquet de pasta de full
• 1-2 cullerades soperes d'oli de canola
• 3 cullerades (45 g) de mantega
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa d'api picat
• 1,5 tasses de brou de pollastre
• 1/2 tassa de llet
• 3 cullerades de farina
• 1 culleradeta curri en pols
• 2 cullerades soperes de julivert sec
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre, pastanaga, pèsols, pasta de full, llet, api, curri, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
  
  Unta una safata de forn amb oli de canola i estén-hi les verdures congelades uniformement. Posa la safata de forn al forn i cou-la fins que estigui daurada.
  
  Escalfeu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega en una cassola i afegiu-hi la ceba i l'api. Escalfeu el brou i la llet en una altra cassola. Afegiu 2 cullerades soperes més de mantega a l'api i reduïu l'aigua. Afegiu-hi la farina i el curri en pols i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts.
Pas 2
• Aboqueu la barreja en una cassola amb llet i deixeu-ho coure fins que espesseixi. Afegiu-hi el julivert, la sal i el pebre. Afegiu-hi les verdures cuites i el pollastre.
  
  Aboqueu la barreja en una cassola de ceràmica i cobriu-la amb 6-8 cercles de pasta de full. Poseu-ho al forn, tapat amb paper d'alumini, i coeu-ho fins que la pasta de full estigui quallada, uns 25 minuts.
  
  Prova d'afegir això a això cassola de curri més cereals, així com coco aromàtic.

Vots: 3