Pastís de prunes
Vots: 7
Temps: 1 hora.
Un meravellós pastís d'estiu de prunes madures i sucoses sobre una crosta de fruits secs. També és força fàcil de fer amb uns ingredients mínims. Pasteu la pasta brisa cruixent amb nous picades i folreu la crosta. Col·loqueu les prunes tallades a rodanxes per sobre formant un bonic patró i enforneu-les. El sabor i l'aroma càlids i de fruits secs combinen a la perfecció amb les prunes, igualment fragants, dolces i àcides. Serviu aquest pastís calent amb una bola de gelat o nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 3/4 tassa de nous picades finament
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 12 cullerades de mantega freda (165 g), tallades a daus
- 1 rovell d'ou
- 1 kg de prunes negres i madures, sense pinyol i tallades longitudinalment en 4 trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous, sucre moreno, ous, prunes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol gran, combineu la farina, les nous i el sucre morè. Afegiu-hi la mantega i el rovell d'ou. Barregeu-ho amb les mans o amb una batedora fins que quedi cruixent. (Podeu incorporar la farina a la massa.) formatge cottage.)
- Col·loqueu 1,5 tasses de massa al fons d'un motlle desmontable o de pastís de 23 cm i premeu-lo per formar una capa uniforme. Col·loqueu les prunes, amb la pell cap avall, en forma de flor, començant per les vores i anant cap al centre.
- Escampeu la resta de crumble uniformement sobre la fruita. Enforneu el pastís durant 40-50 minuts, fins que estigui daurat i els sucs de les prunes hagin fet bombolles. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar durant 10 minuts. Transferiu el pastís del motlle a una safata plana. Serviu-lo calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
