Pastís de prunes - un pastís de mantega amb prunes
Vots: 6
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Una tarta és un pastís francès típic fet de pasta brisa i obert. Depenent del farcit, pot ser una postres o un plat principal. Es pot coure en una capa, com una pizza, o en motlles especials. Aquesta recepta utilitza melmelada de figues per al farcit de la tarta, coberta amb prunes fresques. És un postre molt senzill, deliciós i humit que també té un aspecte molt apetitós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 disc (200 g) de pasta de pastís de brioix freda
- 1/4 de tassa melmelada de figues
- 450 g de prunes, sense pinyol i tallades a rodanxes de 0,6 cm.
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de sucre de canya cru
- Gelat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, melmelada de figues, prunes, ous, sucre moreno, gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Deixeu que la massa s'estovi a temperatura ambient durant 10 minuts. Folreu una safata de forn amb paper de forn. Col·loqueu el pastís sobre el paper de forn. Unteu la melmelada de figues sobre el pastís, deixant una vora de 5 cm. Col·loqueu les prunes a sobre de la melmelada. Doblegueu la vora del pastís cap a dins, fent els plecs necessaris; deixeu el centre del pastís obert. Premeu lleugerament la massa per subjectar-la.
- En un bol petit, bateu l'ou amb 1 cullerada d'aigua; pinteu la massa amb l'ou batut i empolseu-la amb sucre. Enforneu fins que la crosta estigui cuita i daurada, uns 35 minuts. Serviu la coca calenta amb gelat, si es vol.
Categories:
Receptes similars
