Suflé de pastanaga
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Malgrat la seva base vegetal, aquest vibrant suflé de pastanaga és perfecte per a postres. A més de pastanagues bullides, conegudes per la seva dolçor natural, també conté ous, sucre, mantega, una mica de farina i llevat en pols. Un pessic de canyella accentua perfectament el sabor dolç i l'aroma de les pastanagues. Tots els ingredients es trituren simplement en un robot de cuina i el suflé es cou al forn. Serviu immediatament, abans que s'esfondri. El suflé és molt lleuger, tendre i festiument brillant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de pastanagues, pelades i tallades a rodanxes fines
- 1,5 tasses de mantega + extra per greixar la paella
- 1,5 tasses de sucre
- 6 ous grans
- 0,5 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, farina premium, ous, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu lleugerament dos motlles de forn d'1,5 quarts amb mantega.
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada a foc mitjà. Afegiu-hi les pastanagues i cuineu-les fins que estiguin tendres. Escorreu-les i reserveu-les.
- En un processador d'aliments, combineu el sucre i els ous i bateu-los fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols, la canyella i la mantega; tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi les pastanagues i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Aboqueu la barreja als motlles preparats i coeu-los al forn fins que estiguin cuits, aproximadament 1 hora. Traieu-los del forn i serviu-los immediatament.
Categories:
Receptes similars
