Salsa de set capes, Meze grec
Vots: 2
Temps: 33 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Salsa de set capes Grec Meze - recepta detallada.
Recomanem
Recepta:
Necessitareu un bol de 2,5 litres o bols d'amanida petits. Feu capes a cada capa amb una cullera d'amanida gran. La salsa rendeix 8 racions.
1 capa: hummus
Poseu-hi 3/4 de tassa d'hummus, prèviament fregit amb pebre vermell, a la part inferior.
2a capa: olives de Kalamata
Traieu els pinyols i talleu-ne 1/3 de tassa a trossos grans.
Capa 3: Verdures a la planxa
Talleu 1 albergínia petita i 1/2 carbassó mitjà al llarg a rodanxes de 1,2 cm de gruix, unteu-les amb oli d'oliva i salpebreu-les. Grilleu-les a foc mitjà-alt, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 8 minuts. Deixeu-les refredar. Talleu-les a trossos grans.
Capa 4: Tzatziki (salsa grega)
Combineu 1/2 tassa de iogurt grec i cogombre a daus, afegiu-hi 1 cullerada de suc de llimona i oli d'oliva, i salpebreu-ho al gust.
Capa 5: bulgur (granoll de blat)
Poseu a bullir 1/3 de tassa d'aigua, afegiu-hi 1/3 de tassa de bulgur, salpebreu-ho i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 10 minuts. Afegiu-hi 1 culleradeta d'oli d'oliva i remeneu-ho amb una forquilla, i deixeu-ho refredar.
Capa 6: tomàquets
En 3 trossos picats tomàquets de pera Afegiu 1/4 tassa de menta i julivert picats, 2 cullerades de ceba vermella picada finament i 1 cullerada d'oli d'oliva i suc de llimona.
Capa 7: formatge feta
Esmicoleu 85 g (aproximadament 3/4 de tassa) de farina per sobre.
Receptes amb ingredients similars: albergínies, carbassó, oliva, formatge feta, hummus, grans de bulgur, cogombres, iogurt, suc de llimona, tomàquets de pera, ceba vermella, menta, julivert
Categories:
recepta / Aperitius / Aperitius amb salses / Salses / Salses / cuina grega
Receptes similars
