Versions baixes en calories de plats deliciosos i saciants: 47 receptes
Vots: 9
Els nostres xefs han preparat receptes saludables per a plats deliciosos i contundents. Proveu versions més lleugeres de pastís de carn, pollastre a la parma, macarrons amb formatge i puré de patates.
Versions més lleugeres de plats coneguts
Quan vulguis menjar deliciós i saciantSi esteu fent dieta però no voleu sobrecarregar-vos amb calories addicionals, de vegades els canvis més petits poden marcar la diferència a l'hora de fer àpats més saludables. Enforneu en comptes de fregir, canvieu els ingredients per altres de més saludables o afegiu més proteïnes i fibra als plats clàssics: és fàcil fer que els vostres plats preferits siguin baixos en calories, baixos en greixos o fins i tot... baix en carbohidratssense sacrificar el sabor. Aquestes receptes us mostraran com fer-ho, començant amb una cassola cremosa de macarrons amb formatge que redueix les calories i el greix afegint puré de coliflor a la salsa.
Macarrons amb formatge "Tres formatges"
Una ració típica de macarrons amb formatge de restaurant té més de 900 calories. Aquesta versió només en té 403, amb la mateixa abundància de formatge.
Pollastre a la parmesana
Els xefs han reduït el pollastre tradicional a la Parma a 435 calories: és més baix en greixos però ple de sabor gràcies a una salsa de tomàquet fresc i un arrebossat cruixent.
Recepta: Pollastre a la parmesana
Patates fregides amb pebre negre i salsa de ceba
Les patates fregides d'Ellie Krieger es couen al forn en comptes de fregir-les. Serviu-les amb una salsa cremosa de ceba feta amb iogurt grec baix en greix: veureu que menjar sa no vol dir renunciar als vostres aperitius preferits.
Quesadilla amb bacó, formatge i jalapeños
Per a un aperitiu deliciós i saludable d'inspiració Tex-Mex, els xefs utilitzen bacó de gall dindi i formatge baix en greix.
Mongetes al forn amb pernil en una paella
Perfectes per dinar amb amics, les mongetes al forn d'Ellie porten pernil magre fumat i un toc de dolçor de melassa en lloc de sucre refinat.
Fondue de cranc
Gaudeix d'aquest dip calent i cremós sense fer malbé la teva figura. Simplement substitueix els ingredients de la recepta tradicional per formatge, llet i maionesa baixa en greixos.
Recepta: Fondue de cranc
Gambes amb salsa lleugera
Tradicionalment, les gambes scampi es preparen amb molta mantega. Tanmateix, aquesta versió fa servir brou de pollastre i les olives de Kalamata hi afegeixen un toc extra de sabor.
Recepta: Gambes amb salsa lleugera
Rotllets de pasta filo amb carn picada
Aquest és un refrigeri deliciós i compacte sense excés de greix ni calories: no et creuràs que una porció només conté 220 kcal!
Quesadilla de pollastre i bolets
L'Ellie omple una tortilla de blat integral amb pollastre, xampinyons, espinacs frescos i formatge per a un àpat saludable i abundant.
Recepta: Quesadilla de pollastre i bolets
Truita amb patates i carbassó
Amb verdures, clares d'ou i cansalada de gall dindi, els xefs van crear un plat lleuger de patata: una ració rica en proteïnes només conté 255 calories.
Recepta: Truita amb patates i carbassó
Cassola de moniato
Aquesta versió de la lasanya clàssica utilitza moniatos en comptes de làmines de pasta, i els espinacs hi afegeixen un color vibrant (i molts nutrients). El resultat és un plat principal deliciós i que també és vegetarià i sense gluten!
Recepta: Cassola de moniato
Sopa de cloïsses baixa en calories
Ara pots gaudir de la mateixa sopa de blat de moro de Nova Anglaterra, amb la meitat de calories gràcies a la nata baixa en greixos. Només hi ha un toc de bacó, prou per complementar les verdures.
Recepta: Sopa de cloïsses baixa en calories
Mini corn dogs al forn
Dos d'aquests corn dogs tenen 115 calories menys que un corn dog fregit de mida completa i només un 50% de greix.
Recepta: Mini corn dogs al forn
Pollastre cruixent "fregit" al forn
El pollastre cruixent al forn de Kat Cora conté 100 calories menys que la versió fregida i aproximadament la meitat de greix. "Té el mateix gust que el pollastre fregit", diu Kat.
Recepta: Pollastre cruixent "fregit" al forn
Barquetes de carbassa farcides de gambes
Mantega, llimona, all i gambes: una combinació guanyadora que combina perfectament amb espaguetis de carbassa al forn.
Recomanem
Peix amb patates fregides al forn
Aquesta versió al forn del plat preferit conté 144 calories i 12 grams de greix menys que el peix amb patates fregides de restaurant normal.
Recepta: Peix amb patates fregides al forn
Sopa de pollastre al curri amb arròs
Una sopa de pollastre abundant, amanida amb curri en pols i herbes fresques, és just el que necessites quan vols alguna cosa acollidora i càlida sense el greix extra.
Recepta: Sopa de pollastre al curri amb arròs
Amanida de patata amb cogombre i api
Aquesta versió d'amanida per a pícnic conté 280 calories menys que la recepta original. El secret? El iogurt natural substitueix la major part de la maionesa i, a més de les patates, està carregat de verdures cruixents.
Recepta: Amanida de patata amb cogombre i api
Pastissos de cranc cruixents
Aquests pastissos de cranc són dels més baixos en calories, però conserven la seva sucositat i cruixent. L'Ellie Krieger utilitza carn de cranc d'alta qualitat en lloc de palets de cranc.
Recepta: Pastissos de cranc cruixents
Salsa americana fàcil de set capes
Amb pasta de xili, all, coriandre i jalapeño, aquesta salsa en capes és tan deliciosa com la versió original, amb menys greixos i calories.
Recepta: Salsa americana fàcil de set capes
Puré de patates amb pell
Les patates són riques en potassi i vitamina C, així com en hidrats de carboni necessaris per a l'energia. Rachael Ray redueix el contingut calòric d'aquest plat utilitzant bacó de gall dindi i iogurt en lloc de crema agra.
Recepta: Puré de patates amb pell
Amanida de tacos amb salsa de vedella i tomàquet
Per a un plat saludable d'inspiració Tex-Mex, l'Ellie utilitza carn picada magra i nachos al forn. Els fesols negres proporcionen una font addicional de proteïnes magres.
Pa de carn de gall dindi i verdures amb glaça
En comparació amb una ració de pastís de carn de restaurant, la recepta de Bobby Flay té 300 calories menys i un 65% menys de greix. El pa ratllat panko dóna al plat una textura lleugera i esponjosa.
Stroganoff de vedella amb bolets
L'Ellie fa una versió baixa en calories del seu plat preferit, utilitzant iogurt grec baix en greix en lloc de la crema agra que se sol afegir a l'stroganoff de vedella.
Recepta: Stroganoff de vedella amb bolets
Patates fregides al forn
Les patates fregides al forn d'Ellie satisfaran les teves ganes del teu berenar preferit sense perjudicar la teva figura.
Recepta: Patates fregides al forn
Puré de patates baix en calories sense llet
En lloc d'una abundància de mantega i nata, el puré de patates és tendre gràcies a la textura cremosa natural de les patates Yukon Gold i a l'addició d'oli d'oliva.
Pizza individual sobre magdalenes angleses per esmorzar
Pizza per esmorzar? L'Ellie Krieger diu que és una gran font de nutrients essencials com proteïnes, calci i fibra, així que endavant, fes-la!
Entrepans de pollastre desfilat a la barbacoa
Aquests no són només entrepans dietètics: estan fets amb pollastre a la brasa comprat a la botiga, cosa que els fa perfectes per a un sopar ràpid entre setmana.
Ous Ranxers
El feta conté menys calories que el cheddar, tot i que manté el mateix sabor picant i formatjós.
Recepta: Ous Ranxers
Rotllets de lasanya amb xampinyons i espinacs
La pasta integral, la ricotta parcialment desnatada i la mozzarella són un intercanvi saludable sense sacrificar el teu sabor preferit. Aquesta lasanya calenta amb formatge ve en rotllets individuals.
Cebes fregides al forn
Feu servir una safata de forn en comptes de fregir-la i feu anelles de ceba més saludables i cruixents.
Recepta: Cebes fregides al forn
Creps integrals amb pomes
L'Ellie Krieger fa creps lleugeres i esponjoses amb farina de blat integral, sèrum de llet baix en greixos i farina normal.
Recepta: Creps integrals amb pomes
Brownies saludables
Portar un estil de vida saludable no vol dir renunciar als pastissos, sobretot quan pots fer brownies rics amb gust de xocolata que només tenen 154 calories per ració.
Recepta: Brownies saludables
Exquisit pastís de xocolata
Els xefs han donat un canvi d'imatge a unes postres tradicionalment carregades de mantega: aquest pastís lleuger i dietètic té 180 calories.
Recepta: Exquisit pastís de xocolata
Pastís de maduixes baix en calories
Aquest postre clàssic pot semblar saludable, però la recepta estàndard conté més de 800 calories i 56 grams de greix per ració. Descobreix com els xefs van crear un pastís amb només 215 calories i 6 grams de greix.
Recepta: Pastís de maduixes baix en calories
Pastís de llimona i gerds amb glaça de cítrics
En substituir la mantega per llet agra i oli vegetal, els xefs van crear un pastís de llimona que només conté 315 kcal.
Pastís de crema de plàtan sense forn
El púding de vainilla vellutat i les rodanxes de plàtan sobre una base de galeta Graham fan d'aquest un postre especial amb només 215 calories per ració.
Recepta: Pastís de crema de plàtan sense forn
Pastissos de formatge amb brownie
Brownies densos de xocolata amb remolins cremosos de pastís de formatge coberts: com poden formar part d'una dieta saludable? És perfectament possible amb aquesta versió alleugerida d'aquesta recepta de Food Network: cada porció només té 200 calories.
Recepta: Pastissos de formatge amb brownie
Pastís de formatge baix en greixos
Els xefs han "eliminat" 291 calories i 21 grams de greix d'una llesca de pastís de formatge normal; veureu com a la recepta.
Recepta: Pastís de formatge baix en greixos
Magdalenes de pastanaga amb cobertura de formatge crema
La recepta de l'Ellie és un cupcake deliciós. Fa servir farina integral, compota de poma i formatge crema baix en greix.
Magdalenes de blat de moro baixes en greix
La magdalena de blat de moro s'ha "alleugerit" en 187 calories i 12 grams de greix. Aquesta recepta té un altre avantatge: les magdalenes estan fetes amb gerds.
Brownies de blat integral
Els pastissos d'Ellie tenen la meitat de greixos i calories que una recepta normal. El secret és substituir la mantega per oli vegetal i afegir-hi iogurt salat.
Recepta: Brownies de blat integral
Pudding de xocolata baix en greix
Els xefs preparen una versió lleugera del clàssic púding: cada ració perd 96 kcal i 14 g de greix addicionals.
Recepta: Pudding de xocolata baix en greix
Galetes de civada amb mel i panses
Les galetes de civada d'Ellie són suaus, dolces i tenen una textura deliciosa. En comparació amb la recepta tradicional, tenen aproximadament la meitat de sucre i greixos saturats, menys carbohidrats i més proteïnes i fibra.
Recepta: Galetes de civada amb mel i panses
Pastís de xocolata amb mousse de llet
El pastís de crema clàssic d'Ellie, a diferència de l'original, conté el doble de xocolata però només la meitat de greix.
Tacos amb ricotta i espinacs
Cada ració d'aquest àpat ràpid i fàcil per a entre setmana només conté 315 calories.
Recepta: Tacos amb ricotta i espinacs
Dits de pollastre arrebossats i crudités amb salsa de formatge blau
Amb només 279 calories per ració, aquests dits de pollastre i salsa cremosa de formatge blau són un àpat nostàlgic que és una gran opció.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
