Macarrons amb formatge "Tres formatges"
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 403, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 517 mg, sucre 0 G.
Calories 403, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 517 mg, sucre 0 G.
Aquests macarrons amb formatge són realment un plat especial, farcits de tres tipus de formatge: Muenster, Cheddar i Parmesà. Després de coure'ls al forn, es fonen en una salsa rica i cremosa que és irresistible. A més del formatge, aquesta cassola de macarrons amb formatge també està farcida de coliflor, una fibra saludable que redueix el contingut de greix alhora que manté la textura cremosa. Un plat meravellós i saciant per a un sopar familiar de diumenge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de pasta mitjana (250 g)
- 1 ou gran
- 1 llauna (340 g) de llet condensada sencera sense sucre
- Un pessic de pebre de caiena
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
- 1 i 1/3 tasses de formatge Muenster ratllat (110 g) + 4 llesques fines (30 g)
- 0,5 tasses de cheddar fort ratllat (60 g)
- 1/4 cullerada sopera de parmesà ratllat (30 gr.)
- Mitja coliflor, tallada en floretes petites (4 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, coliflor, formatge cheddar, formatge parmesà, Formatge Munster, ous, llet concentrada, pebre de caiena mòlt, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, bateu l'ou, la llet evaporada, el pebre de caiena, la nou moscada, la sal i el pebre negre al gust. En un bol a part, combineu els formatges ratllats.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la coliflor i cuineu-la durant uns 7 minuts. Transferiu-la a un bol amb una escumadora. Afegiu-hi la pasta a la mateixa aigua i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 10 minuts. Escorreu-la, reservant 1/4 de tassa de l'aigua de cocció. Preescalfeu el forn a gratinar.
- Combineu la barreja d'ous i els formatges ratllats en una cassola buida i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix, remenant constantment, fins que tot el formatge s'hagi fos i la salsa comenci a espessir-se. Retireu del foc i afegiu-hi la coliflor. Tritureu-ho amb una batedora d'immersió fins que quedi suau i lleuger (també podeu utilitzar una batedora normal). Afegiu-hi una mica d'aigua de la pasta per crear una textura cremosa.
- Incorporeu la pasta a la salsa, salpebreu-la al gust. Transferiu-la a una safata de forn poc profunda i cobriu-la amb rodanxes de Muenster. Torreu-la al forn fins que estigui daurada, uns 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
