Macarrons amb formatge "Tres formatges"
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 812, greix total 43 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 4 G., colesterol 136 mg, sodi 842 mg, sucre 9 G.
Calories 812, greix total 43 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 4 G., colesterol 136 mg, sodi 842 mg, sucre 9 G.
Aquesta versió de macarrons amb formatge es podria anomenar fàcilment "dels tres formatges". El plat està fet amb tres formatges italians: fontina, parmesà i taleggio. És deliciós i masticable! Els bolets saltats infonen la salsa cremosa amb un sabor intens, mentre que la farigola fresca i l'all hi afegeixen un toc picant. Serviu els macarrons amb formatge calents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta penne (amb plomes)
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 2 culleradetes de farigola fresca
- 1 gra d'all, picat
- 450 g de xampinyons tallats finament
- 1/4 tassa de farina
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 tasses de formatge fontina ratllat
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 6 llesques de formatge Taleggio
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, xampinyons, farigola, Mostassa de Dijon, Formatge Fontina, Formatge Taleggio, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Salpebreu-la. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la.
- En una paella gran, foneu la mantega, afegiu-hi el farigola i l'all i salteu-los a foc mitjà durant 2 minuts. Afegiu-hi els bolets i salteu-los fins que deixin anar l'aigua i comencin a daurar-se, uns 7 minuts. Salpebreu-ho generosament i pebre negre acabat de moldre. Incorporeu-hi la farina i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
- Incorporeu-hi la llet, la nata i la mostassa. Salpebreu-ho al gust. Porteu-ho a ebullició suau. Continueu remenant fins que la salsa espesseixi prou per cobrir el dors d'una cullera. Afegiu-hi la fontina i el parmesà i remeneu-ho fins que es fongui. Afegiu-hi la pasta i remeneu-ho per cobrir-la.
- Serviu en bols amb una llesca de Taleggio per sobre.
Categories:
Receptes similars
