Pudding de xocolata baix en greix
Vots: 10
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 228, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sodi 214 mg, sucre 0 G.
Calories 228, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sodi 214 mg, sucre 0 G.
Fins i tot fent dieta, pots gaudir de la xocolata sense sentir-te culpable. Una ració d'aquest púding només conté 3 grams de greix, però les postres són luxoses i delicioses. El púding es divideix en dues meitats: xocolata blanca i xocolata negra. Per preparar-lo, primer es cou a foc lent una barreja de vainilla amb llet condensada sense sucre, nèctar d'atzavara (xarop), midó de blat de moro i clares d'ou. Després, es divideix per la meitat i es barregen encenalls de xocolata blanca i negra a cada meitat. Deixa que el púding qualli a la nevera i gaudeix de la seva textura sedosa i el seu sabor intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 cullerada sopera de nèctar d'atzavara o sucre morè clar
- 2 cullerades de maizena
- Un pessic de sal
- 2 llaunes de 340 g de llet condensada baixa en greix sense sucre
- Clares de 2 ous grans, lleugerament batudes
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 cullerades soperes de xocolata blanca en grànuls
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de xips de xocolata semidolça, més una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de xocolata (grànuls), xocolata semidolça, xocolata blanca, cacau, llet concentrada, ous, nèctar d'atzavara, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola de fons gruixut, combineu el nèctar d'atzavara, la maizena i la sal. A continuació, afegiu-hi la llet evaporada i les clares d'ou i bateu-les fins que quedin suaus. Coeu-ho a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja comenci a fer bombolles i espessir-se, uns 10 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi 1 cullerada de vainilla.
- Transfereix 1 tassa de la barreja a un bol mitjà. Afegeix les encenalls de xocolata blanca i la culleradeta de vainilla restant i remena fins que la xocolata es fongui. Afegeix el cacau en pols i les encenalls de xocolata negra al púding restant i remena fins que la xocolata es fongui.
- Repartiu el púding de xocolata entre els bols i cobriu-lo amb púding de vainilla. Tapeu-lo amb film transparent i deixeu-lo a la nevera fins que el púding qualli, almenys 2 hores. Talleu una mica de xocolata i escampeu-la per sobre de cada porció.
Categories:
Receptes similars
