Pudding de xocolata "Budino de chocolato"
Vots: 8
Temps: 20 minuts més temps de refredament
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
És un altre nom per a púding de xocolata, però sona millor en italià d'alguna manera. Però, francament, l'idioma no importa aquí; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema de xocolata freda, és com una crema de xocolata sedosa amb un sabor gairebé d'un altre món, però també m'encanta calenta, directament del motlle; llavors és com la millor xocolata calenta que has tastat mai, només que més espessa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llet sencera
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1/3 tassa de sucre en pols
- 1 cullerada de maizena
- 1/3 tassa de cacau
- 2 cullerades d'aigua bullent
- 2 rovells d'ou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 55 g de xocolata negra finament picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, crema, extracte de vainilla, xocolata negra, sucre en pols, ous, cacau, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'aigua a bullir i escalfeu la llet i la nata en un cassó o al microones.
En una altra cassola, combineu el sucre i la maizena i afegiu-hi el cacau en pols tamisat. Afegiu-hi 2 cullerades soperes d'aigua bullent i remeneu fins que es formi una pasta. - A continuació, afegiu-hi els rovells d'ou, un per un, després aboqueu-hi la llet i la nata calentes i, finalment, afegiu-hi l'extracte de vainilla.
Raspeu la barreja de les vores de la paella i poseu-la al foc. Cuineu-la, remenant, durant uns 3-4 minuts, fins que la barreja espesseixi (si això ajuda, ha de tenir una consistència semblant a la maionesa).
Retireu la paella del foc, afegiu-hi la xocolata finament picada i aboqueu-ho en 4 gots o tasses petites, omplint-los aproximadament 2/3 de la seva capacitat. - Tapeu els recipients amb film transparent per evitar que es formi una pell a la superfície i refrigereu el púding. No ha d'estar massa fred en servir-lo. Si voleu, decoreu el púding amb nata muntada.
Categories:
Receptes similars
