Pudding de xocolata amb xips de xocolata blanca
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Durant molts anys, fins i tot segles, el púding de xocolata ha continuat captivant els cors dels més llaminers. Avui dia, és increïblement difícil trobar algú que no sàpiga què és aquest postre. Les maneres de preparar el púding són infinites. Algunes ofereixen el gust agredolç de les prunes, mentre que d'altres ofereixen el sabor picant de la fruita seca. L'elecció sempre és vostra.
Aquí teniu una recepta d'un púding fet amb cacau en pols, xocolata negra i xips de xocolata blanca, una de les moltes variacions que segur que us encantaran.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de sucre
- 3/4 tassa de cacau en pols
- 1/2 tassa de midó de blat de moro
- 1/8 culleradeta plena de sal
- 4 tasses de llet sencera
- 2 tasses de nata líquida, 10% de greix
- 90 g de xocolata negra
- 1 cullerada sopera. extracte de vainilla
- 90 g de trossos de xocolata blanca
- Nata muntada per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre, cacau, midó, llet, crema, xocolata negra, extracte de vainilla, xocolata blanca
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu, combineu el sucre, el cacau, la maizena i la sal. A continuació, aboqueu-hi la llet en un raig fi, remenant constantment fins que quedi suau. Aboqueu la nata en un raig lent, remenant constantment fins que quedi suau. Coleu la barreja a través d'un colador de malla fina o cònic en una cassola. A foc mitjà, remenant constantment, porteu la barreja a ebullició. Coeu-la a foc lent durant 2 minuts. Apagueu el foc i afegiu-hi la xocolata negra i l'extracte de vainilla. Transferiu el púding de xocolata a un bol.
- Ompliu un bol gran amb glaçons, cobriu-lo amb aigua i poseu-hi el bol de púding a sobre. Deixeu-lo refredar durant 15 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de goma.
- Afegiu-hi la xocolata blanca i aboqueu la barreja en bols, gots o tasses.
- Poseu els bols a la nevera perquè es congelin completament. Serviu el púding fred amb una mica de nata.
Autor de la recepta - Gail Gand (EUA) – pastissera i copropietària del restaurant TRU de Chicago
Categories:
Receptes similars
