Pudding de xocolata enganxós

Vots: 9

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una recepta detallada d'aquest plat anglès amb fotos.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

125 g de xocolata negra finament picada
110 g de mantega per untar
3 ous categoria CO
3/4 de tassa de sucre
1/4 tassa de farina de blat premium

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, ous, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Sense ni tan sols treure's la capa, poseu immediatament la xocolata i la mantega al bany maria. Remeneu de tant en tant fins que es fongui. En un bol, combineu els ous, el sucre i la farina de blat. Incorporeu-hi gradualment la barreja de xocolata fosa.
Unteu 4 ramequins (cadascun d'1 tassa) amb mantega i empolseu-los amb farina per cobrir-los. Doneu cops als ramequins per treure l'excés. Preescalfeu el forn a 205 °C aproximadament mitja hora abans de menjar el púding.

Ho poso al forn quan s'acaba el plat principal. No passa res si no hi ha menjar a taula durant 10 minuts; el púding s'ha de fer a l'últim moment.

Així doncs, aboqueu la barreja als ramequins i poseu-los en una safata de forn al forn durant 10-12 minuts, fins que la superfície estigui ferma, lleugerament esquerdada i les vores estiguin quallades.

Serviu immediatament i assegureu-vos de tenir una gerra de nata freda a punt per abocar-la sobre el centre calent i fos mentre mengeu.

Categories:

recepta / Postres / Suflé, púdings, merengues, merengues / cuina anglesa / Nigella Lawson

Receptes similars