Pudding de cacauet i xocolata
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 249, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sodi 69 mg, sucre 22 G.
Calories 249, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sodi 69 mg, sucre 22 G.
Per completar el sopar de Nadal, prepareu aquestes elegants postres: un delicat púding de xocolata amb capes de cacauets cruixents. Queda especialment elegant en gots de vidre transparent. Empolvoreu-hi cacauets picats tant al centre com a sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de sucre
- 2 cullerades de maizena
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
- 1 ou gran
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- Aproximadament 3/4 de tassa de cacauets torrats i picats
- Equipament especial4-6 ramequins o gots de 0,5 tasses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, ous, midó, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana a foc mitjà, porteu a ebullició 1/4 de tassa de llet.
- Mentrestant, combineu el sucre, la maizena i la sal en un bol mitjà. Afegiu-hi la tassa de llet restant, a poc a poc, per evitar grumolls, i després afegiu-hi l'ou batent-lo.
- Quan la llet bulli, retireu la cassola del foc i incorporeu-hi gradualment la barreja de sucre i llet amb unes varetes. Torneu-la a posar a foc mitjà i deixeu-ho coure, remenant constantment, fins que el púding bulli i quedi espès i cremós, de 5 a 7 minuts. Retireu-la del foc i incorporeu-hi la mantega i l'extracte de vainilla amb unes varetes fins que quedi suau. Afegiu-hi les pepites de xocolata i remeneu-ho fins que es fongui completament.
- Repartiu el púding entre ramequins o gots, col·locant 1 o 2 cullerades de cacauets a cada ració i escampant-hi més cacauets per sobre. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, unes 2 hores.
Categories:
Receptes similars
