Pudding de xocolata "Pot de Crème"

Vots: 1

Temps: 15 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aquestes postres de xocolata sedosa són perfectes per servir a festes i són fàcils de batre en una batedora en uns 10 minuts.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

255 g de xocolata semidolça, trossejada
1,5 tasses de llet sencera
1,5 tasses de nata líquida
6 rovells d'ous grans
5 cullerades de sucre granulat
1/4 culleradeta de sal
1 cullerada de sucre en pols

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, llet, crema, ous, sucre en pols

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu la xocolata en una batedora. En una cassola mitjana de fons gruixut, combineu la llet, 1 tassa de nata, els rovells d'ou, el sucre granulat i la sal a foc mitjà. Cuineu-ho, remenant de tant en tant amb una espàtula resistent a la calor, durant 5-6 minuts, fins que la barreja estigui prou espessa per cobrir l'espàtula i bulli a foc lent.
Aboqueu immediatament la barreja de llet sobre la xocolata a la batedora. Tapeu-la i subjecteu-la amb un drap de cuina gruixut. Tritureu fins que quedi suau, parant de raspar els costats si cal. Repartiu la barreja de xocolata entre ramequins o bols petits i refrigereu-la durant unes 2 hores perquè qualli.

Bateu la 1/2 tassa de nata restant i el sucre en pols en una batedora o batedora fins que es formin pics tous. Afegiu nata muntada a cada porció de púding.

Categories:

recepta / Plats festius / Postres / Suflé, púdings, merengues, merengues / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars