Pudding de xocolata amb rovells
Vots: 5
Temps: 35 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta recepta de púding de xocolata és sedosa, suau i rica. Per fer-la, barregeu la barreja de xocolata calenta amb els rovells d'ou batuts amb sucre, remenant bé per evitar que els rovells quallin. Per servir, aboqueu el púding en gots o bols transparents i deixeu-lo quallar. El punt culminant d'aquestes postres és la cobertura de nata muntada amb canyella. El seu sabor dolç i picant complementa perfectament la rica xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pudding
- 2 rovells d'ou grans
- 0,5 tasses de sucre
- 3 cullerades de maizena
- 3 tasses de llet sencera
- 150 g de xocolata negra, trossejada
- Un pessic de sal
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
Nata muntada amb canyella
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu els rovells d'ou amb el sucre i la maizena.
- Combineu la llet, la xocolata i la sal en un cassó i escalfeu-ho a foc mitjà, remenant fins que la xocolata es fongui. Aboqueu-hi gradualment la barreja de xocolata calenta a la barreja d'ous, batent constantment. Torneu-ho a abocar al cassó i bateu-ho fins que espesseixi, de 12 a 15 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi la vainilla, després repartiu la barreja entre 6-8 gots de postres. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, unes 2 hores.
- Feu nata muntada amb canyellaMentrestant, en un bol, bateu la nata i el sucre fins que es formin pics tous; afegiu-hi la canyella. Serviu amb el púding.
Categories:
Receptes similars
