Còctel de rompope amb whisky i rovells
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 965, greix total 46 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 97 G., fibra 0 G., colesterol 411 mg, sodi 162 mg, sucre 88 G.
Calories 965, greix total 46 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 97 G., fibra 0 G., colesterol 411 mg, sodi 162 mg, sucre 88 G.
Ree Drummond eleva el clàssic gnog servint-lo en gots amb vores de xarop d'auró i gingebre triturat. Aquesta beguda festiva no només té millor gust, sinó que també té un aspecte únic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Còctel de rompope
- 2 tasses de llet sencera
- 1,5 tasses de nata líquida
- 6 rovells d'ou grans a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre
- 1 culleradeta de nou moscada ratllada + una mica més per servir
Entrades
- 0,5 cullerades de xarop d'auró
- 1 tassa picada pa de gingebre
- 240 ml de whisky o bourbon
- A més: copa de martini de 200 ml.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ponx d'ou:
En una cassola de fons gruixut, combineu la llet i la nata, escalfeu a foc mitjà fins que la barreja de llet estigui calenta, remenant amb una espàtula de fusta. - Mentrestant, en un bol, bateu els rovells d'ou amb el sucre fins que estiguin blancs i suaus.
- Mentre bateu els rovells, afegiu-hi un parell de cullerades de la barreja de llet calenta, afegint-les gradualment fins que arribi a 1/4 de tassa. Torneu a posar la barreja de rovells a la cassola i poseu-la a foc mitjà. Continueu la cocció, remenant suaument amb una espàtula de fusta, fins que la crema espesseixi, uns 5 minuts. Transferiu-ho a un recipient a part i refrigereu-ho durant almenys 1 hora. A continuació, afegiu-hi la nou moscada.
- Entrades:
Quan estigui a punt per servir, aboqueu el xarop d'auró en un bol i les galletes de gingebre triturades en un altre. Submergiu la vora de cada copa de martini en xarop d'auró i, a continuació, submergiu-la en les galletes de gingebre triturades per segellar-la. - Per a una ració, aboqueu 3/4 de tassa de rompope en una coctelera amb gel, afegiu-hi 60 ml de whisky i agiteu enèrgicament (també podeu agitar el còctel en un pot de vidre de 0,5 L amb tapa). Coleu-ho en un got preparat. Empolseu-ho amb una mica de nou moscada i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
