Pudding de xocolata en una tassa
Vots: 2
Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 271, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 154 mg, sodi 145 mg, sucre 21 G.
Calories 271, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 154 mg, sodi 145 mg, sucre 21 G.
El púding de xocolata sedós en una tassa és un postre segur per a qualsevol ocasió, ja sigui un sopar romàntic o un final dolç per a un àpat familiar de diumenge. El púding és ràpid de fer, però triga una estona a quallar, així que és millor preparar el postre la nit anterior, abocar-lo en tasses i deixar-lo reposar tota la nit a la nevera. L'endemà, abans de servir, munteu una mica de nata i decoreu cada ració.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de sucre
- 1/3 tassa de cacau en pols
- 4 culleradetes de maizena
- 3 rovells d'ou grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 3/4 de tassa de nata muntada
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 1,5 tasses de llet, sucre i cacau en una cassola no reactiva. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Retireu-ho del foc.
- Mentrestant, combineu la 1/2 tassa de llet restant, el midó de blat de moro, la sal, els rovells d'ou i l'extracte de vainilla en un bol. Incorporeu gradualment la llet calenta a la barreja d'ous. Torneu-ho tot a la cassola i cuineu-ho a foc mitjà, remenant constantment, fins que el púding bulli. Baixeu el foc per mantenir un foc lent i continueu remenant fins que espesseixi, uns 2-3 minuts més.
- Divideix el púding en 6 gots petits. Tapa'l amb film transparent i guard-lo a la nevera durant almenys 4 hores o, idealment, durant tota la nit fins que estigui completament quallat.
- Just abans de servir, aboqueu la nata en un bol fred. Bateu-la amb unes varetes o una batedora de mà fins que es formin pics tous. Aneu amb compte de no batre-la massa, o es tornaran granulosos. Serviu, guarnint cada púding amb una cullerada de nata muntada.
Categories:
Receptes similars
