Pudding de xocolata de pa de pessic
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 161, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 171 mg, sucre 22 G.
Calories 161, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 85 mg, sodi 171 mg, sucre 22 G.
Aquest púding de xocolata lleuger, airejat i airejat es cou en motlles individuals per a unes postres nadalenques elegants. Només necessitareu uns quants ingredients senzills, que probablement ja teniu a mà: sucre, farina, ous, cacau en pols i llet. Decoreu els pastissos acabats amb una cullerada de crema agra ensucrada i, si voleu, empolseu-ho amb ratlladura de taronja fresca. La seva lleugera nota cítrica és un complement meravellós per al púding de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 de tassa + 1 cullerada de sucre
- 2 ous, separeu les clares dels rovells
- 1/4 tassa de cacau en pols sense sucre
- 2 cullerades de farina premium
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de llet sencera
- 2 cullerades de crema agra
- 1 culleradeta de sucre morè
- Ratlladura de taronja, per guarnir
- Equipament especial4 ramequins amb un volum de 120-180 ml.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, cacau, llet, Ratlladura de taronja, púding de xocolata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C i ruixeu l'interior dels motlles amb esprai de cuina. Repartiu 1 cullerada de sucre entre 4 motlles per cobrir l'interior.
- En un bol mitjà, bateu els rovells d'ou amb la 1/3 de tassa de sucre restant amb una batedora de mà fins que els rovells estiguin d'un groc pàl·lid i el sucre s'hagi dissolt. En un bol petit, bateu el cacau, la farina i la sal. En un altre bol petit, bateu l'extracte de vainilla i la llet. Afegiu la meitat de la barreja de farina als ous, després la meitat de la barreja de llet, barrejant fins que estigui completament incorporat, i després afegiu la barreja de farina i la llet restants.
- En un bol petit i net, bateu les clares d'ou amb batedores netes fins que estiguin fermes. Amb una espàtula de silicona, incorporeu suaument les clares batudes a la barreja de xocolata fins que estiguin completament incorporades. Aneu amb compte de no desinflar les clares. Repartiu la massa entre els ramequins preparats.
- Col·loqueu els ramequins en una safata de forn i aboqueu-hi amb cura aigua calenta fins que arribi a la meitat dels costats. Enforneu fins que els púdings estiguin inflats i tornin a estar tendres quan els premeu lleugerament, de 15 a 17 minuts. Mentrestant, en un bol petit, combineu la crema agra i el sucre morè i reserveu-ho.
- Quan els púdings estiguin a punt, traieu-los de l'aigua i serviu-los calents amb una cullerada de crema agra ensucrada, guarnits amb ratlladura de taronja.
Categories:
Receptes similars
