Pudding de plàtan i magdalena

Vots: 1

Foto del plat: Amb pols

Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una recepta ràpida de púding feta amb crema anglesa, magdalenes i plàtans.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 magdalenes grans de plàtan i nous, tallades a trossos de 2 cm.
2 plàtans, tallats a rodanxes de 0,5 cm.
2 culleradetes extracte de vainilla
3 tasses de llet
4 rovells d'ou
1/4 tassa de midó de blat de moro
1/2 tassa de sucre
Un pessic de sal
2 cullerades (30 g) de mantega sense sal

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: magdalena, plàtans, midó, llet, ous, extracte de vainilla

Cuinar el plat segons la recepta:

Preparar la crema anglesa: En una cassola mitjana, porteu la llet a ebullició a foc mitjà. En un bol gran, bateu els rovells d'ou, la maizena, el sucre i la sal. Aboqueu gradualment la llet calenta a la barreja d'ous, remenant constantment.

Aboqueu la barreja de nou a la cassola i deixeu-ho coure, remenant constantment, durant uns 3 minuts, fins que la barreja espesseixi i comenci a fer bombolles. Coleu-la amb un colador de malla fina, pressionant la nata amb una espàtula de goma. Afegiu-hi la mantega i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que quedi suau.
Reserva 1 o 2 llesques de magdalena. Les necessitaràs per a la cobertura. Fes servir 6 motlles de magdalenes amples o un motlle de suflé de 2 quarts. Folra'ls amb una capa de llesques de magdalena, una capa de plàtans i crema anglesa. Empolvora la part superior amb molles de magdalena. Tapa-ho i refrigereu-ho durant 2-4 hores.

Categories:

recepta / Postres / Cremes, salses, mousses, iogurts

Receptes similars