Pudding de cacauet i raïm
Vots: 1
Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Després de preparar una porció de llet tèbia amarada amb midó, centreu-vos en aconseguir una consistència cremosa batent la barreja. Afegiu-hi la vainilla. Abans de servir, empolvoreu-hi raïm tallat a rodanxes, cacauets torrats i encenalls de mantega de cacauet dolça, i el vostre púding condensat estarà a punt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4,5 tasses de llet
- 5 rovells d'ou batuts de la categoria CO
- 1 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de midó de blat de moro
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de raïm vermell, tallat en quarts longitudinalment, més 6-8 raïms sencers per guarnir
- 1/3 tassa picada gruixudament cacauets torrats
- 1/3 tassa de xips de mantega de cacauet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, midó, ous, extracte de vainilla, fruits secs, Cacauet, raïm, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu 4 tasses de llet a foc mitjà fins que faci vapor.
En un bol gran, combineu el sucre, la maizena i la sal. Incorporeu-hi els rovells d'ou i la 1/2 tassa de llet restant. - Afegiu la meitat de la llet calenta a la barreja d'ous i bateu fins que quedi suau, després aboqueu gradualment la barreja d'ous i llet a la cassola amb la llet calenta restant. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja bulli.
Continueu la cocció, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi i tingui la consistència de púding, de 3 a 4 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla. - Deixeu refredar lleugerament, remenant diverses vegades per evitar que es formi una pell. Col·loqueu un tros de film transparent directament sobre la superfície del púding i refrigereu-lo fins que estigui completament fred i espessit, unes 4 hores. Rendiment: 5 cullerades.
Abans de servir, bateu el púding enèrgicament fins que quedi suau i cremós. Incorporeu-hi suaument el raïm, els cacauets i les encenalls de mantega de cacauet. Dividiu el púding en 6-8 bols individuals i decoreu cadascun amb un raïm sencer.
Categories:
Receptes similars
