Pudding de xocolata calenta
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 230, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 0 G., colesterol 131 mg, sodi 133 mg, sucre 28 G.
Calories 230, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 0 G., colesterol 131 mg, sodi 133 mg, sucre 28 G.
Si us ha sobrat xocolata calenta (o cacau), feu aquest púding lleuger de xocolata que és suficient per a un públic nombrós. Serviu-lo en bols i decoreu-lo amb nata muntada, com si fos xocolata calenta, o mini marshmallows, com si fos cacau. Aquestes postres elegants són perfectes per a unes vacances.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4,5 tasses de llet sencera
- 3/4 de tassa de sucre
- 2/3 de tassa de xocolata calenta o barreja de cacau, més una mica més per cobrir
- 1/3 tassa de midó de blat de moro
- 5 rovells d'ou grans, batuts
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- Nata muntada, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja de xocolata calenta, ous, llet, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu 4 tasses de llet a foc mitjà fins que faci vapor.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu el sucre, la barreja de xocolata calenta, la maizena i 1/4 culleradeta de sal. Incorporeu-hi els rovells d'ou i la 1/2 tassa de llet restant.
- Afegiu gradualment la meitat de la llet calenta a la barreja d'ous, remenant constantment fins que quedi suau. A continuació, afegiu gradualment la barreja d'ous i llet a la resta de la llet calenta a la cassola i porteu-la a ebullició a foc mitjà, remenant constantment. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi fins a obtenir una consistència semblant a un púding, de 3 a 4 minuts. Retireu la cassola del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Deixeu refredar una mica el púding, remenant-lo unes quantes vegades per evitar que es formi una pell. Col·loqueu un tros de film transparent directament sobre la superfície del púding i refrigereu-lo fins que estigui completament fred i espessit, unes 4 hores.
- Abans de servir, bateu el púding enèrgicament fins que quedi suau i sedós. Aboqueu-lo en bols, cobriu-lo amb nata muntada i amaniu-lo amb la barreja de xocolata calenta.
Categories:
Receptes similars
