Pudding de plàtan i xocolata
Vots: 1
Temps: 30 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Una de les combinacions de sabors més harmonioses, el plàtan i la xocolata amb llet, fa d'aquest delicat púding unes postres especials que es poden fer tant per a les festes com per al dia a dia. També és força senzill de fer. Aboqueu la crema de xocolata sobre galetes esponjoses i rodanxes de plàtan i deixeu-la quallar. Un cop les galetes estiguin amarades de crema, el púding adquirirà la seva consistència perfecta, cosa que farà que sigui difícil deixar de menjar-lo. Amb cada cullerada, en voldreu més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de llet sencera
- 90 g de xocolata amb llet, finament picada
- 30 g de xocolata sense sucre, finament picada
- 6 rovells d'ou grans
- 0,5 tasses de sucre
- 3 cullerades de maizena
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 350 grams. galetes de xocolata amb oblea
- 4 plàtans grans, pelats i tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 tasses de nata muntada dolça
- Encenalls de xocolata, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de xocolata, xocolata negra, xocolata amb llet, ous, crema, extracte de vainilla, llet, midó, plàtans
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la xocolata picada amb unes batedores i escalfeu-la fins que es fongui i la barreja quedi suau. Retireu la cassola del foc.
- En un bol gran, bateu els rovells d'ou, el sucre i la maizena. Incorporeu-hi lentament la barreja de xocolata i remeneu-ho tot. Torneu-ho a abocar tot a la cassola. Escalfeu a foc mitjà-alt, remenant, fins que la barreja espesseixi.
Retireu la paella del foc, afegiu-hi la vainilla i aboqueu-ho tot en un bol net. Col·loqueu film transparent a la superfície de la crema i deixeu-la refredar a temperatura ambient. - Escampeu 1 tassa de cobertura uniformement en un motlle de vidre de 22 x 32 cm. Col·loqueu les galetes, els plàtans i la cobertura per sobre. Tapeu-ho bé i refrigereu-ho durant almenys 4 hores o tota la nit.
- Abans de servir, cobriu el púding amb nata muntada i empolseu-lo amb encenalls de xocolata.
Categories:
Receptes similars
