Pudding lleuger de plàtan
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 246, greix total 5 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 2 G., colesterol 63 mg, sodi 172 mg, sucre 30 G.
Calories 246, greix total 5 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 2 G., colesterol 63 mg, sodi 172 mg, sucre 30 G.
Aquest postre és gairebé idèntic en gust, aspecte i textura al púding de plàtan clàssic, però més baix en calories i greixos. Evita els ingredients tradicionals com la mantega i la nata, utilitzant llet baixa en greix, només un ou i una mica de sucre. La crema agra baixa en greix dóna al púding la seva textura vellutada i cremosa i el seu sabor més cremós. Amb capes de rodanxes de plàtan i galetes esponjoses, el púding s'impregna ràpidament de la deliciosa crema de vainilla, així que serviu-lo el més aviat possible.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades de maizena
- 1/8 culleradeta de sal fina
- 1,5 tasses de llet amb un 1% de contingut de greix
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de crema agra baixa en greix
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 plàtans madurs grans
- 8 unitats. galetes de vainilla baix en greix, trencat a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre, midó, llet, ous, crema agra, extracte de vainilla, plàtans, galetes de galeta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu el sucre, la maizena i la sal. Afegiu-hi la llet i remeneu-la fins que quedi suau. Escalfeu-ho a foc mitjà-alt, remenant fins que faci bombolles. Retireu-ho del foc.
- En un bol mitjà, bateu l'ou. Mentre bateu enèrgicament, aboqueu-hi lentament 1/4 de tassa de la barreja de llet calenta; bateu-ho fins que quedi suau. Torneu a abocar la barreja a la cassola i cuineu-la a foc mitjà, remenant enèrgicament, fins que el púding espesseixi i comenci a bombollejar, d'1 a 2 minuts. Aboqueu la barreja en un bol, afegiu-hi la crema agra i la vainilla i deixeu-ho refredar, remenant sovint, fins que espesseixi.
- Talleu els plàtans a rodanxes fines. Col·loqueu unes quantes rodanxes de plàtan, uns quants trossos de galeta i 2 cullerades del púding preparat en 4 bols preparats; repetiu les capes una vegada més i després poseu-hi la resta del púding per sobre. Serviu immediatament o tapeu-ho i refrigereu-ho fins a 4 hores.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
