Pudding de plàtan americà amb galetes
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El púding de plàtan americà d'aquesta recepta és Galetes de vainilla americanes (oblies de vainilla), amanit amb licor de plàtan, cobert amb crema de plàtan i vainilla, rodanxes de plàtan fresc i nata muntada. Ràpid i fàcil de fer, aquest púding és perfecte per a tota la família o per a convidats. Segur que t'encantarà aquest postre deliciós, dolç i cremós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 950 ml de llet
- 2 tasses de sucre, més 1/4 de tassa de sucre
- 8 ous grans, les clares separades i descartades, o utilitzar per a altres finalitats
- 1 culleradeta d'extracte de plàtan
- 1/3 de tassa de bourbon
- 1/2 tassa de midó de blat de moro
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla, i més
- 2 cullerades (30 g) de mantega, tallada a daus
- 1 tassa de nata líquida
- 4 plàtans grans, tallats a rodanxes
- 1 paquet de neules de vainilla
- 1/3 tassa de licor de plàtan
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, sucre, ous, extracte de plàtan, bourbon, midó, extracte de vainilla, mantega, crema, plàtans, galetes de mantega, licor de plàtan
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, poseu a bullir la llet amb un pessic de sucre (això evitarà que la llet es cremi al fons de la cassola).
- Poseu els rovells d'ou, l'extracte de plàtan, el bourbon i 2 tasses de sucre en un bol. Afegiu-hi la maizena i barregeu-ho bé. Incorporeu-hi lentament una petita quantitat de la barreja de llet batent; heu de fer-ho molt a poc a poc, ja que si no, els ous quallaran. Un cop hàgiu afegit tota la llet, torneu la barreja a la cassola i poseu-la a foc mitjà. Remeneu constantment fins que la barreja bulli i espesseixi, fins que s'enganxi al dors d'una cullera de fusta. Retireu-ho del foc i afegiu-hi un pessic de sal i extracte de vainilla. A continuació, afegiu-hi la mantega a daus i barregeu-ho fins que la barreja estigui més rica i brillant.
- Transfereix la crema a un bol i tapa-la amb film transparent, pressionant-la fermament contra la superfície per evitar que es formi una crosta. Deixa-la refredar.
- En un bol gran, bateu la nata amb 1/4 tassa de sucre i una petita quantitat d'extracte de vainilla amb una batedora fins que es formin pics ferms.
- Talleu els plàtans a rodanxes i afegiu-los a la crema anglesa.
- Col·loqueu les galetes de vainilla en un plat rectangular petit i profund o en un motlle de pastís de 25 cm. Ruixeu-les amb licor de plàtan i després cobriu-les amb crema de plàtan. Cobriu-les amb nata muntada i deixeu-les refredar abans de servir.
Categories:
Receptes similars
