púding de vainilla
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El púding de galetes en un got transparent és un postre preciós i deliciós que quedarà molt bé tant com a delícia de festa com com a postre de cada dia, depenent de si el serviu en un got senzill o en un bol elegant. La base del púding són galetes de civada i panses trencades. Acompanyeu-lo amb una crema de vainilla fragant amb un toc de canyella. Poseu el púding en un got i cobriu-lo amb més galetes de civada. Les galetes oferiran un cruixent agradable en contrast amb el púding tou, aportant un veritable plaer amb cada cullerada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de nata líquida
- Mitja beina de vainilla
- 0,5 tasses de sucre
- 1 branca de canyella
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 4 rovells d'ou grans
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 4 unitats. galetes de civada amb xocolata, panses i fruits secs, per a capes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, crema, ous, canyella, beina de vainilla, midó, púding de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Partiu la beina de vainilla al llarg i rasqueu-ne les llavors en una cassola. Afegiu-hi la beina de vainilla, la llet, la nata, el sucre, la branca de canyella i la sal; porteu-ho a foc lent a foc mitjà. Retireu-ho del foc, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
- En un bol gran, bateu la maizena i els rovells d'ou. Incorporeu-hi lentament la barreja de llet tèbia i torneu-la a posar a la cassola. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà i deixeu-ho coure, remenant constantment, fins que espesseixi, uns 3 minuts. Incorporeu-hi la mantega. Coleu el púding amb un colador de malla fina en un bol i deixeu-lo refredar una mica.
- Dividiu la major part de les galetes esmicolades en gots petits. Aboqueu-hi el púding per sobre. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant unes 3 hores. Empolseu-hi la resta de galetes per sobre. Aquesta vainilla... púding Hi podeu afegir un sabor de caramel i cacauet.
Categories:
Receptes similars
