Pudding de Rocky Road
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquesta recepta de púding es va inspirar en el popular gelat Rocky Road, que porta xips de xocolata, nous i mini marshmallows. Barregeu-ho tot amb el púding de vainilla acabat un cop estigui quallat a la nevera. Empolvoreu-ho amb més xips de xocolata i serviu-ho immediatament. Aquestes postres seran les preferides tant de nens com d'adults.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa de midó de blat de moro
- 5 rovells d'ou grans, batuts
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de mini marshmallows
- 1 tassa de nous, torrades i picades gruixudament
- 0,5 tasses de minigrànuls de xocolata semidolça + extra per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu 4 tasses de llet a foc mitjà fins que faci vapor.
- En un bol gran, combineu el sucre, la maizena i 1/2 culleradeta de sal. Bateu els rovells d'ou amb la 1/2 tassa de llet restant.
- Bateu la meitat de la llet calenta amb la barreja d'ous fins que quedi suau i, a continuació, torneu a incorporar gradualment la barreja d'ous i llet a la cassola. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja bulli. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que el púding espesseixi, de 3 a 4 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Deixeu refredar lleugerament, remenant diverses vegades per evitar que es formi una pell. Col·loqueu un tros de film transparent directament sobre el púding i refrigereu-lo fins que s'hagi refredat completament i espesseït, unes 4 hores.
- Abans de servir, bateu enèrgicament el púding fins que quedi suau. Incorporeu-hi suaument els mini marshmallows, les nous i les pepites de xocolata. Repartiu el púding en sis o vuit bols i empolseu-hi pepites de xocolata.
Categories:
Receptes similars
