Pa de xocolata, plàtan i alvocat
Vots: 3
Temps: 3 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10-12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10-12
La xocolata doble, en forma de cacau en pols i xips de xocolata barrejats a la massa, juntament amb plàtans, dóna a aquest increïble pa de postres un sabor únic i ric. Els plàtans també l'infusionen amb una humitat afruitada, realçada pel puré d'alvocat. Aquesta fruita, rica en greixos saludables, substitueix l'oli vegetal en la rebosteria. És una solució excel·lent per a un pa de plàtan més nutritiu. Afegiu-hi una mica de canyella mòlta i ratlladura de taronja, i l'aroma serà captivadora. Abans de coure-ho, empolseu el pa amb xips de xocolata per a un aspecte súper apetitós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mig alvocat petit, madur però ferm
- 1 ou gran
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de ratlladura de taronja
- 3 plàtans massa madurs, aixafats
- 1 i 1/4 tasses de farina
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 3/4 de tassa de sucre
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal fina
- Un pessic gran de pebre de Jamaica mòlt
- 0,5 tassa + 2 cullerades de grànuls de xocolata negra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, ous, extracte de vainilla, Ratlladura de taronja, plàtans, farina premium, cacau, sucre, canyella, pebre de Jamaica, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle de pa de 23 x 13 cm amb esprai de cuina.
- En un processador d'aliments, tritureu l'alvocat, l'ou, la vainilla i la ratlladura fins que quedi una barreja homogènia. Transferiu la barreja a un bol gran i afegiu-hi els plàtans aixafats.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau en pols, el sucre, el bicarbonat de sodi, la canyella, la sal i el pebre de Jamaica. Incorporeu la barreja de farina i 1/2 tassa de xips de xocolata a la barreja d'alvocat i amasseu fins que estigui ben combinat (no passa res si hi ha alguns grumolls). Aboqueu la massa al motlle preparat i empolseu-hi les 2 cullerades soperes de xips de xocolata restants. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del pa surti net, d'1 hora a 1 hora i 10 minuts. Passeu un ganivet entre el pa i els costats del motlle i deixeu-lo refredar completament al motlle sobre una reixeta. El pa es pot guardar a temperatura ambient en un recipient hermètic fins a 3 dies.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
