Pa de plàtan integral amb xips de xocolata
Vots: 4
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 349, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sodi 226 mg, sucre 27 G.
Calories 349, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sodi 226 mg, sucre 27 G.
Aquest pa deliciós i saludable, impregnat de l'aroma d'espècies fragants, es pot coure en una safata gran o en tres de més petites, i alguns es poden congelar per més tard. Després de descongelar-lo correctament durant la nit a la nevera, el pa de plàtan es mantindrà igual de suau i humit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 1 tassa de farina integral
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 3 plàtans massa madurs
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tasses d'oli de colza (canola)
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de llet
- 0,5 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina integral, ous, llet, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), plàtans, gingebre mòlt, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Ruixeu els costats i la base de quatre motlles de pa de 5" x 3" x 2,5" amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre i la sal. Transferiu 1 cullerada de la barreja seca a un bol petit.
- Amb una forquilla, aixafeu 2,5 plàtans en un bol gran amb sucre blanc i sucre morè fins que la barreja quedi gairebé homogènia, amb uns quants trossos petits de plàtan. Afegiu-hi la mantega i l'ou i barregeu-ho fins que quedi homogènia. Incorporeu-hi la barreja de farina i remeneu-la fins que estigui completament incorporada i, a continuació, afegiu-hi la llet. Combineu les pepites de xocolata amb la barreja de farina reservada i incorporeu-les a la massa. Repartiu la massa entre els motlles de magdalenes preparats. Talleu finament la meitat restant del plàtan i col·loqueu-ne 4-5 rodanxes en una sola línia, lleugerament superposades, al centre de cada porció de massa.
- Coure fins que estigui daurat i un escuradents inserit al centre surti net, de 30 a 35 minuts. Deixeu refredar als motlles durant 10 minuts i després invertiu cada motlle per treure el pa. Refredeu completament, amb el plàtan cap amunt, sobre una reixeta. També podeu coure una barra gran de pa de plàtan en un motlle metàl·lic de 22 x 12 cm (9x5 polzades) untat durant 55-60 minuts, cobrint el pa amb un tros de paper d'alumini 10 minuts abans d'acabar la cocció si es daura massa ràpid. Deixeu refredar als motlles durant 10 minuts i després traieu-lo i refredeu completament sobre una reixeta.
Consells d'emmagatzematge
Per congelar pa, emboliqueu cada barra primer amb film transparent i després amb paper d'alumini. Descongeleu-la a la nevera durant la nit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
