Pa de plàtan marbrejat
Vots: 6
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 203, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sodi 212 mg, sucre 16 G.
Calories 203, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sodi 212 mg, sucre 16 G.
Un patró marbrejat dóna a aquest pa de plàtan un aspecte i un gust més festius, perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. La massa està feta amb dos plàtans massa madurs. Aporten una dolçor i una aroma naturals als productes de forn, juntament amb una deliciosa humitat realçada pel sèrum de llet i un toc d'oli vegetal. El pa resultant és deliciós i es fon a la boca. Per al patró marbrejat, barregeu una mica de la massa de plàtan amb xocolata negra fosa. Només una petita quantitat impregna els productes de forn amb un ric sabor a xocolata que combina a la perfecció amb els tocs de plàtan. Els dos tipus de massa es col·loquen en capes en una safata i després es pleguen formant un patró intricat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de farina + un excés per a la pala
- 55 g de xocolata negra, trossejada
- 2 plàtans mitjans molt madurs
- 2/3 de tassa de sucre
- 1/4 tassa d'oli de canola
- 2 ous grans categoria CO
- 3/4 tassa de farina integral blanca
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, plàtans, sucre, ous, farina integral, llet agra, kèfir, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Ruixeu un motlle metàl·lic de 22 x 12 cm amb esprai de cuina i enfarineu-lo bé, sacsejant-lo per treure l'excés.
- Poseu la xocolata en un bol mitjà apte per a microones i escalfeu-la a màxima potència en intervals de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que es fongui i quedi suau, d'1 a 1,5 minuts. Deixeu-la refredar una mica mentre barregeu la massa.
- En un bol gran, combineu els plàtans i el sucre i aixafeu-los amb un aixafapatates o una forquilla fins que quedi suau i lleugerament grumollós. Afegiu-hi l'oli vegetal i els ous i barregeu-ho bé. Amb una cullera de fusta o una espàtula de goma, incorporeu-hi els dos tipus de farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. A continuació, incorporeu-hi el sèrum de llet i la vainilla. Incorporeu 1 tassa de la massa a la xocolata fosa. Ompliu el motlle preparat amb la meitat de la massa de plàtan i, a continuació, cobriu-lo amb la meitat de la massa de xocolata. Repetiu les capes i remeneu-les suaument amb una cullera o un ganivet.
- Coure fins que estigui daurat i un escuradents inserit al centre surti net, uns 45 minuts. Deixar refredar a la safata durant 15 minuts i després abocar el pa sobre una reixeta perquè es refredi completament. Servir calent o a temperatura ambient.Nota: Per preparar el motlle per coure, també podeu fer servir un esprai de forn que contingui farina. Un motlle enfarinat ajudarà a que el pa pugi millor i evitarà que s'esfondri quan el traieu del forn.
Categories:
Receptes similars
