Pa de plàtan amb Nutella

Vots: 2

Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10

Aquestes postres ofereixen una deliciosa combinació de plàtan, xocolata i avellanes. El pa de plàtan és perfectament humit, suau i increïblement saborós. A l'interior, hi trobareu una capa enganxosa de Nutella. La superfície també està untada amb crema de xocolata i avellanes i esquitxada amb avellanes triturades. Té un gust tan increïble com sembla. Talleu-lo a rodanxes gruixudes i gaudiu-ne amb llet.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2,5 tasses de farina premium + extra per empolsar la paella
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
0,5 culleradetes de sal gruixuda
1,5 tasses de sucre
3 plàtans massa madurs (uns 450 g)
60 g de mantega sense sal, fosa
2 culleradetes d'extracte de vainilla
2 ous grans
1 tassa de crema de xocolata i avellanes, com ara la Nutella
2 cullerades soperes d'avellanes picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, extracte de vainilla, ous, plàtans, mantega de fruits secs i xocolata, avellanes

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C. Ruixeu generosament un motlle de pa de 21 x 11 cm amb esprai de cuina i empolseu-lo amb farina, sacsejant-lo per eliminar l'excés.
En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal i reserveu-los. En un bol més gran, aixafeu el sucre i els plàtans fins que quedi una massa homogènia. Incorporeu-hi la mantega, l'extracte de vainilla i els ous. Incorporeu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi una massa homogènia.

Escalfeu la crema de xocolata i avellanes en un bol petit al microones fins que es pugui abocar, uns 30 segons. Transferiu 2 cullerades de la crema al bol petit i reserveu-la. Repartiu la meitat de la massa al fons del motlle de pa preparat. Ruixeu la Nutella líquida uniformement per sobre, deixant una vora de 1,2 cm per crear un centre de xocolata. Cobriu amb la massa restant i alliseu-la amb una espàtula.
Coure fins que la part superior del pa estigui inflada i quallada, aproximadament 1 hora i 15 minuts. Deixar refredar a la safata sobre una reixeta durant 30 minuts i, a continuació, invertir amb cura el pa de plàtan sobre una safata o un suport per a pastissos i deixar-lo dret. Deixar refredar completament sobre una reixeta, aproximadament 1 hora.
Escalfeu la resta de la crema de Nutella al microones fins que estigui líquida, uns 30 segons. Amaniu el pa de plàtan amb la Nutella i després empolseu-ho amb avellanes picades.

Nota

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs..