Pa de carbassó amb xips de xocolata
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 452, greix total 25 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 2 G., colesterol 67 mg, sodi 246 mg, sucre 35 G.
Calories 452, greix total 25 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 2 G., colesterol 67 mg, sodi 246 mg, sucre 35 G.
Si us pregunteu què més podeu fer amb carbassó, sobretot perquè és tan abundant en temporada, penseu en coure-lo al forn. El carbassó ratllat afegit a la massa fa que el pa sigui molt tendre i humit sense donar-li un sabor vegetal. I les encenalls de xocolata converteixen aquest pa en unes autèntiques postres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de mantega sense sal, fosa i lleugerament refredada
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 1 carbassó de 200 g, ratllat (unes 1,5 tasses)
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- Esprai de cuina per ruixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, carbassó, sucre moreno, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 160 °C.
- En un bol mitjà, combineu la mantega, l'oli vegetal, la vainilla i els ous. Incorporeu-hi el carbassó. En un bol gran, combineu la farina, el sucre morè, el sucre granulat, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Incorporeu suaument la barreja de farina a la barreja humida i amasseu-la fins a obtenir una massa. Incorporeu-hi les xips de xocolata.
- Ruixeu un motlle de pa de 20x10 cm amb esprai de cuina i, a continuació, aboqueu la massa al motlle amb una cullera, allisant la superfície amb el dors d'una cullera. Enforneu, girant el motlle a la meitat del temps, fins que la part superior estigui daurada i un escuradents inserit al centre surti net, d'1 hora a 1 hora i 20 minuts. Deixeu refredar completament al motlle sobre una reixeta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
