Pudding de pa amb pomes i xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
El púding de pa és una delícia casolana acollidora, fàcil de fer i increïblement deliciosa, sobretot quan hi afegiu trossos de poma i xocolata negra. Per al púding, feu servir llesques de pa de canyella i panses (ja sigui sec o assecat al forn), barregeu-les amb fruita i encenalls de xocolata i cobriu-ho amb crema anglesa. Fins i tot mentre es cou al forn, aquest púding unirà tothom a la cuina amb la seva increïble aroma de canyella i pomes. Serviu-lo calent, empolvorat amb sucre glaç i cobert amb nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 barra (450 g) de pa de panses amb canyella, tallat a rodanxes i després a trossos de 4 cm.
- 2 cullerades de mantega, tallada a trossos petits, i una mica més per greixar la paella
- 4 tasses de llet
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 2 ous grans + 6 rovells
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 pomes, pelades i tallades a daus
- 0,5 tasses de grànuls de xocolata negra
- Sucre en pols i nata muntada, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, panet dolç, mantega, llet, sucre, ous, extracte de vainilla, pomes, xocolata negra, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 120 °C (250 °F). Col·loqueu el pa en una safata de forn i coeu-lo fins que estigui cruixent, uns 30 minuts; deixeu-lo refredar. Mentrestant, greixeu una safata de forn de 22x32 cm (9x13 polzades).
- En una cassola mitjana, combineu la llet, el sucre i la sal i escalfeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant per dissoldre el sucre. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica. Bateu els ous, els rovells i la vainilla en un bol gran. Aboqueu la barreja de llet tèbia als ous, batent constantment.
- En un bol gran, combineu el pa amb les pomes i les pepites de xocolata i després transferiu-ho a la safata de forn preparada. Aboqueu la crema anglesa sobre la barreja de pa i premeu suaument el pa contra la crema anglesa. Unteu 2 cullerades de mantega per tota la superfície. Tapeu-ho amb paper d'alumini i deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
- Augmenteu la temperatura del forn a 175 °C (350 °F). Enforneu el púding de pa, tapat amb paper d'alumini, fins que un ganivet inserit al centre surti net, uns 45 minuts. Destapeu i continueu enfornant fins que la part superior estigui daurada, uns 15 minuts més. Deixeu-lo refredar una mica, empolseu-lo amb sucre glaç i serviu-lo amb nata muntada.
Categories:
Receptes similars
