Receptes baixes en carbohidrats

Prepara un d'aquests plats baixos en carbohidrats inspirats en xefs per sopar, com ara pits de pollastre marinats o filet de porc especiat.

Arròs fals de coliflor baix en carbohidrats

Aquesta recepta mostra com de fàcil és transformar la coliflor en un àpat o guarnició saludable i baixa en carbohidrats: la nostra versió només té aproximadament 1/4 dels carbohidrats que es troben a l'arròs.

Filet de salmó a la planxa amb edamame

Amb el seu sabor intens i el seu alt contingut en omega-3, el salmó és perfecte per a plats lleugers. Afegeix-hi un sabor vibrant farcint els filets amb una barreja d'herbes fresques a través de les ranures.

Sopar al forn: salmó i bok choy glaçats amb hoisin

Aquest plat senzill però abundant es pot muntar i cuinar en una sola safata de forn amb vora en qüestió de minuts. Què hi podria haver de millor?

Fideus d'espàrrecs amb salsa pesto

Aquesta recepta requereix un pelador de verdures, que s'utilitza per tallar les tiges d'espàrrecs a tires llargues per fer "espaguetis" de verdures.

Gambes fregides picants

Les gambes amb fonoll de Rachel són un dels plats més baixos en carbohidrats que hi ha. Està fet amb gambes grans i espècies i només conté 1 gram de carbohidrats per ració.

Gambes al forn amb herbes

Aquest sopar de gambes saludable i ric en proteïnes utilitza una porció generosa de col arrissada, que es marceix durant el rostit. L'oli de llavor de raïm és una meravellosa alternativa neutra a l'oli d'oliva, que podria eclipsar el sabor dolç i agre del curri de gambes.

Pollastre al forn amb herbes aromàtiques i verdures d'arrel rostides

L'Eddie comparteix la seva recepta baixa en carbohidrats per a un pollastre rostit sencer amb pastanagues, naps i naps. El més probable és que no en quedi cap sobrer!

Ratatouille al microones

Escalfar al microones rodanxes d'albergínia, carbassó i tomàquet, ben disposades en un motlle per a pastissos, estalvia molt de temps. També utilitza menys oli d'oliva que la ratatouille tradicional, un aperitiu o guarnició provençal en què cada ingredient es talla a daus i es salta per separat.

Halibut fregit amb llavors de carbassa, tàperes, tomàquets cherry i alfàbrega

Cobriu l'halibut amb salsa de tomàquet cherry fresc, tàperes en salmorra i llavors de carbassa torrades.

Pollastre a la Piccata amb tàperes

El pollastre a la piccata sol portar una generosa ració de mantega i vi. Però aquesta versió més lleugera del plat italià utilitza vinagre de vi blanc i només un toc d'oli per a la salsa; és tan rica que la diferència gairebé no es nota.

Coliflor fregida

El sofregit vegetarià picant de Ree està ple de sabor intens, però només requereix 7 ingredients, la majoria dels quals probablement ja teniu a la vostra cuina.

Filet de porc farcit de bolets

El filet de porc farcit amb una barreja de bolets, cansalada i julivert és un plat principal atractiu i complet, perfecte per a entretenir, amb només 3 grams de carbohidrats per ració.

Bok choi al vapor amb condiments asiàtics

Una porció de bok choy amanida amb oli de sèsam i espècies només conté 4 grams d'hidrats de carboni.

Halibut al forn amb arrebossat cruixent i bleda

La combinació de filet d'halibut carnós, bleda i herbes vibrants crea un àpat abundant que té el gust d'haver estat preparat en un restaurant.



Recomanem

Pastís de carn de gall dindi senzill

Aquest plat clàssic substitueix la carn de vedella i el pa ratllat per civada i gall dindi picat, però és tan saciant com el pastís de carn que coneixes de la infància.

Salmó amb llimona, tàperes i romaní, al forn amb paper d'alumini

Rostiu el salmó en paper d'alumini per a un àpat fresc, fàcil i sense complicacions.

Sopa de tomàquet amb gambes

La sopa picant de la Marcela conté moltes verdures, gambes i tot un ram de sabors.

Coliflor de búfala amb salsa de formatge blau

Gaudeix del teu aperitiu preferit per a festes en una nova versió. La coliflor amb espècies picants de búfal i una salsa cremosa de formatge blau és tan deliciosa com les ales de pollastre, però amb menys calories i greixos.

Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini

Emboliqueu el salmó amb paper d'alumini i coeu-lo al forn per obtenir un plat fàcil i suculent servit en porcions individuals.

Pollastre a la romana

La Giada cuina el pollastre en una barreja rica i saborosa de prosciutto, vi blanc i espècies italianes.

Pa de carn a la planxa amb paper d'alumini

Què fa que aquest pastís de carn baix en carbohidrats i greixos es cogui més ràpid que la versió tradicional cuita al forn? El secret és la superfície reflectant de la bossa de paper d'alumini, que atrapa i amplifica la calor com un mini forn.

Bistec de flanc marinat amb salsa de formatge blau

Una salsa cremosa porta aquest bistec marinat al següent nivell. El sèrum de llet baix en greix ofereix una textura meravellosament cremosa, tot i que conté el mateix greix que la llet amb un 1%. I el formatge blau no requereix cap substitució: només n'hi ha prou amb una petita quantitat.

Filet de porc al forn amb espècies

Els marinats secs són ideals per donar un sabor vibrant als plats sense necessitat de gaire oli o mantega. L'Ellie utilitza orenga, comí, coriandre i farigola per al seu marinat.

Amanida de búfal amb pollastre i amaniment de formatge blau

L'Ellie fa una versió més saludable d'un plat clàssic sense sacrificar el sabor original. El secret d'un amaniment de formatge blau que només conté la meitat de calories i un terç de greix d'un complement tradicional? Iogurt grec!

Filet de peix Mahi-Mahi fregit amb coliflor

Les ametlles, les panses i el coriandre proporcionen un equilibri de sabors de fruits secs i dolços en aquest plat de peix.

Coliflor al forn arrebossada amb arròs inflat

La coliflor és realment versàtil. Es pot fer un deliciós puré de patata, un excel·lent bistec de verdures i, ara, fins i tot, es pot gaudir com a berenar: boletes cruixents. Per a l'arrebossat sense gluten, fem servir cereals d'arròs. Un forn calent (i esprai de cuina) us donarà una crosta cruixent sense fregir.

Cuixes de pollastre a la brasa amb salsa teriyaki

Gaudeix del sabor del teu plat preferit de restaurant xinès, amb menys sal i carbohidrats. Les cuixes de pollastre al forn s'acompanyen d'una deliciosa salsa teriyaki casolana.

Amanida de pollastre amb raïm i curri

Aquesta amanida et donarà energia i vitalitat. El raïm sucós i les ametlles cruixents equilibren perfectament el toc picant del curri. El iogurt natural baix en greixos garanteix una textura suau, així que necessitaràs molta menys maionesa.

Pit de pollastre fregit marinat amb herbes

Consell: Marineu els pits de pollastre en una bossa amb tancament hermètic; així es conservaran al congelador fins a dues setmanes. Entre setmana, descongeleu la carn a la nevera i feu-la a la planxa.

Cuixa de xai a la brasa amb espàrrecs i salsa chimichurri de menta

La salsa chimichurri fresca amb all, julivert, menta i suc de llimona fa que la combinació clàssica de xai i menta sigui realment especial.

Pit de pollastre farcit a la paella amb col arrissada i farcit de blat de moro

La col arrissada i el blat de moro dolç són rics en vitamina A. El formatge Pepper Jack hi afegeix un toc àcid i brillant i també manté unit el farcit de pollastre. Si no t'agrada el menjar picant, prova el formatge Monterey Jack o Havarti: el farcit quedarà suau i no massa picant.

Salsa de iogurt amb anet i cogombre

Prepara una salsa senzilla per a festes amb iogurt sense sucre, anet i rodanxes de cogombre fresc. Per a un aperitiu lleuger, serveix la salsa amb rodanxes de verdures en comptes de galetes o patates fregides.

Xampinyons farcits

Aquests bolets farcits de cranc són l'aperitiu perfecte per a una festa.

Pollastre i 40 grans d'all

La recepta de pollastre d'Alton Brown és un paradís per als amants de l'all. Cada ració només té 6 grams de carbohidrats i és prou elegant per servir-la com a sopar.







Categories: