Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 filets de salmó (140 g cadascun)
• 2 cullerades més 2 culleradetes d'oli d'oliva
• Sal i pebre negre mòlt
• 3 tomàquets frescos picats o 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva amb el seu suc (feu servir el suc per a altres receptes)
• 2 escalunyes picades
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1 culleradeta d'orenga seca
• 1 culleradeta de farigola seca

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salmó, tomàquets, escalunyes, suc de llimona, orenga, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 205 °C.
Pas 2
• Ruixeu el peix amb 2 culleradetes d'oli d'oliva i salpebreu-lo. En un bol mitjà, combineu els tomàquets, les escalunyes, 2 cullerades d'oli, el suc de llimona, l'orenga, el farigola, la sal i el pebre.
Pas 3
• Col·loqueu el filet de salmó, amb la part untada amb oli cap avall, sobre un full de paper d'alumini. Doblegueu els extrems del paper d'alumini en espiral. Aboqueu la barreja de tomàquet sobre el peix.
Pas 4
• Doblegueu les vores del paper d'alumini sobre la barreja de peix i tomàquet, tancant-les completament i formant un segell. Col·loqueu el paquet de paper d'alumini en una safata de forn gran i gruixuda.
Pas 5
• Repetiu el procés fins que cada filet estigui embolicat individualment i col·locat en una safata de forn. Enforneu fins que estigui cuit, uns 25 minuts. Amb una espàtula metàl·lica, transferiu els embolcalls de paper d'alumini als plats i serviu.
  
  
  Recepta a la brasa salmó amb llimona, tàperes i romaní.

Vots: 34