Plats saludables amb peix i marisc

Filet de salmó a la planxa amb edamame

Gràcies als seus àcids grassos omega-3, el salmó és una opció excel·lent per a àpats saludables i baixos en greixos. Afegeix-hi un toc de sabor farcint el filet amb una barreja d'herbes fresques.

Recepta: Filet de salmó a la planxa amb edamame

Fideus de gambes i citronel·la amb llet de coco sobre paper de forn

Quan les gambes tendres i els fideus es cuinen en paper de forn amb coco aromàtic, curri i citronel·la, el plat és deliciós sense excés de greix ni sal. Obriu el paper i gaudiu de la meravellosa aroma fumejant.

Recepta: Fideus de gambes i citronel·la amb llet de coco sobre paper de forn

Gambes amb salsa d'all i llimona i sèmola de blat de moro

Aquest plat contundent no depèn gaire de la mantega. Però no us preocupeu pel sabor: la llimona i l'all afegeixen un toc picant a les gambes.

Recepta: Gambes amb salsa d'all i llimona i sèmola de blat de moro

Bol d'arròs i poke amb salmó i alvocat

Imagineu-vos el vostre rotlle de sushi preferit servit desmuntat en un plat. La nostra recepta d'aquest plat hawaià saludable, anomenat poke, utilitza salmó (ric en àcids grassos omega-3), arròs, alvocat, cebes tendres i llavors de sèsam. És baix en calories, alt en proteïnes i molt fàcil de fer.

Recepta: Bol d'arròs i poke amb salmó i alvocat

Bacallà al forn amb salsa de tomàquet i alfàbrega

En cuinar tots els ingredients junts en un sobre de paper vegetal, s'obté un sabor multifacètic sense excés de greix ni sal. I la neteja es redueix al mínim!

Recepta: Bacallà al forn amb salsa de tomàquet i alfàbrega

Tacos de gambes amb amanida de pomelo

Per a una versió fresca dels tacos tradicionals, ompliu les truites amb gambes tendres amb salsa chipotle i serviu-les amb una amanida lleugera de pomelo i jícama.

Recepta: Tacos de gambes amb amanida de pomelo

Gambes fregides picants

La Rachel amaniu les gambes amb llavors de fonoll i pebre vermell picat, cosa que li dóna un sabor que recorda la salsitxa italiana picant, un plat menys greixós amb la mateixa picant.

Recepta: Gambes fregides picants

Salmó al forn amb salsa de pomelo

Gràcies als ingredients naturals (gingebre, suc de pomelo vermell, mel i pebre de caiena), el salmó al forn serà inusual i encara més saludable.

Recepta: Salmó al forn amb salsa de pomelo

Guisat de peix portuguès

Aquest guisat de peix té un sabor complex, però és sorprenentment ràpid i fàcil de preparar; estarà a taula en només 30 minuts.

Recepta: Guisat de peix portuguès

Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini

Emboliqueu els filets de salmó, els tomàquets, les escalunyes, la llimona i les herbes en paquets de paper d'alumini i enforneu-los per obtenir un plat fàcil i ple de sabor.

Recepta: Salmó amb tomàquets, al forn amb paper d'alumini

Filet de peix fregit de mahi-mahi amb coliflor

El mahi-mahi, o daurat, és un peix amb carn ferma i saborosa. En aquesta recepta, es fregeix a la paella per concentrar-ne el sabor, després es cou al forn i es serveix amb coliflor, ametlles i panses.

Recepta: Filet de peix fregit de mahi-mahi amb coliflor

Sopa de pescador amb bacallà i vieires

La sopa de vieires i bacallà a base de tomàquet de la Rachel és un àpat luxós que és fàcil de preparar amb antelació.

Recepta: Sopa de pescador amb bacallà i vieires

Gambes amb salsa lleugera

Tradicionalment, les gambes scampi es preparen amb molta mantega. Tanmateix, aquesta versió fa servir brou de pollastre i les olives de Kalamata hi afegeixen un toc extra de sabor.

Recepta: Gambes amb salsa lleugera

Halibut a la planxa amb pèsols verds i puré de ricotta

Amb plats plens de color com aquests, és fàcil afegir varietat al vostre menú. Combineu l'halibut al forn amb un puré vibrant de pèsols verds i ricotta, a més de pastanagues rostides i ceba vermella.

Recepta: Halibut a la planxa amb pèsols verds i puré de ricotta

Salmó amb llimona, tàperes i romaní, al forn amb paper d'alumini

Els paquets de paper d'alumini de Giada ajuden a preservar la sucositat del salmó i infonen els filets amb els sabors de llimona, vi i romaní.

Recepta: Salmó amb llimona, tàperes i romaní, al forn amb paper d'alumini

Espaguetis integrals amb llimona, alfàbrega i salmó

La Giada prefereix els espaguetis integrals, que tenen un subtil sabor de fruits secs. Per a un àpat lleuger i saludable, els combina amb verdures fresques i peix, amanits amb llimona i herbes.

Recepta: Espaguetis integrals amb llimona, alfàbrega i salmó

Halibut amb tàperes, tomàquets i llavors de carbassa

Crea un plat d'estil restaurant a casa amb halibut cuinat en una salsa senzilla que ofereix un sabor ric i una textura satisfactòria.

Recepta: Halibut amb tàperes, tomàquets i llavors de carbassa

Gumbo de Louisiana amb gambes i salsitxa

Alton hi dóna el seu toc personal, el plat preferit de Louisiana, afegint-hi gambes i una mica de salsitxa andouille picant; serveix-ho sobre arròs blanc o integral per absorbir la rica salsa.

Recepta: Gumbo de Louisiana amb gambes i salsitxa

Pasta amb cintes de gambes i carbassó

Les gambes de mida mitjana són ideals per a aquest plat d'espaguetis amb tires de carbassó.

Recepta: Pasta amb cintes de gambes i carbassó

Halibut al forn amb arrebossat cruixent i bleda

L'halibut és un peix ferm i magre amb un sabor suau. Aquí, es cou al forn amb una cobertura cruixent de pa ratllat i es serveix sobre un llit de bledes saltejades.

Recepta: Halibut al forn amb arrebossat cruixent i bleda

Pasta orecchiette amb gambes en salsa de tomàquet

Cobriu les gambes tallades amb salsa de tomàquet picant casolana i serviu-les sobre pasta orecchiette per sopar en 30 minuts.

Recepta: Pasta orecchiette amb gambes en salsa de tomàquet

Lluç fregit amb espècies i amanida de mongetes fredes

El xef i entrenador Eddie Jackson prepara un plat de peix lleuger i saciant, ric en proteïnes, amb lluç i mongetes. Amb mongetes en conserva comprades a la botiga, el plat es pot preparar en només 30 minuts.

Recepta: Lluç fregit amb espècies i amanida de mongetes fredes

Cloïsses amb kale i xoriço en paper pergamí

Els mariscs són salats de manera natural, i el xoriço també conté sal, cosa que significa que aquest senzill plat embolicat amb paper vegetal no requereix salaó. La col i les mongetes absorbeixen els sucs que s'alliberen durant la cocció, i una petita quantitat de vi hi afegeix una nota brillant, complementant el sabor del plat.

Recepta: Cloïsses amb kale i xoriço en paper pergamí

amanida de marisc

L'amaniment per a aquesta amanida refrescant i lleugera és senzill: triturar alvocat amb llimona, all i tàperes.

Recepta: amanida de marisc

Patates fregides amb salmó

Aquest hash de salmó porta patates congelades trossejades i iogurt grec baix en greix. Serviu-lo amb una amanida de ruca per a un àpat abundant i saludable.

Recepta: Patates fregides amb salmó

Tilapia amb salsa de coco i herbes al forn

La tilàpia és un peix blanc amb un sabor suau que absorbeix bé els sabors dels ingredients amb què es cuina. En aquest plat exòtic, el peix s'adoba amb llet de coco, gingebre i coriandre.

Recepta: Tilapia amb salsa de coco i herbes al forn

Sopa de tomàquet amb gambes

La sopa de la Marcela és senzilla però interessant; les gambes es mariden amb un brou de tomàquet ric i sedós infusionat amb chili de árbol.

Recepta: Sopa de tomàquet amb gambes

Patates rostides amb tilàpia

Les patates trossejades congelades comprades a la botiga són el secret d'aquest senzill plat entre setmana. La tilàpia es cou al forn sobre patates fregides cruixents.

Recepta: Patates rostides amb tilàpia

Tilapia al forn amb masala i arròs

Feu una versió baixa en calories d'un plat tradicional indi. Serviu la tilàpia fregida amb una salsa de iogurt lleugera aromatitzada amb all, gingebre, llima i espècies.

Recepta: Tilapia al forn amb masala i arròs