Trufes de prunes saludables
Vots: 3
Temps: 51 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 180, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 80 mg, sodi 15 mg, sucre 20 G.
Calories 180, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 80 mg, sodi 15 mg, sucre 20 G.
Les prunes dolces i carnoses no només són saludables, sinó que també són unes postres delicioses. Per fer trufes de prunes, no cal moldre-les ni modelar-les en caramels. Inseriu una ametlla a cada pruna tallada, després submergiu les prunes en xocolata fosa i arrebosseu-les en gerds liofilitzats triturats. Un cop la xocolata hagi quallat, aquests caramels saludables estan llestos per menjar. O bé, guardeu-los a la nevera. També són deliciosos freds. Utilitzant aquesta recepta com a base, podeu experimentar amb diferents tipus de fruits secs i xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ametlles fumades
- 12 prunes sense pinyol
- 24 gerds liofilitzats
- 60 g de xocolata negra o semidolça, trossejada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlles fumades, prunes, gerds secs, xocolata negra, xocolata semidolça
Cuinar el plat segons la recepta:
- Introduïu una ametlla sencera al pinyol de cada pruna. Tanqueu la pruna de manera que les ametlles quedin a dins (no passa res si en sobresurten algunes). Col·loqueu les prunes en una safata de forn folrada amb paper encerat i refrigereu-les durant 30 minuts.
- Poseu els gerds en una bossa de plàstic hermètica i tritureu-los fins a obtenir una pols fina. Aboqueu la pols en un bol petit i poc profund.
- Poseu la xocolata en un bol petit apte per a microones. Escalfeu-la al 70% de potència durant 1 minut. Traieu-la del microones; la xocolata encara tindrà un aspecte ferm, però serà més tova al tacte. Remeneu-la fins que quedi suau.
- Submergeix un extrem d'una pruna a la xocolata, deixant que l'excés degoti al bol, i després arrebossa l'extrem de xocolata amb gerds triturats per segellar. Torna a col·locar la pruna a la safata de forn amb el costat de les ametlles cap avall i repeteix amb les prunes restants. Deixa reposar uns 15 minuts, fins que la xocolata s'hagi quallat.
Categories:
Receptes similars
