mol·luscs

Aquesta pizza blanca està feta sense salsa de tomàquet, però amb tones de cloïsses delicioses i sucoses amanides amb all, oli d'oliva, orenga i flocs de pebrot vermell. En lloc de salsa, la pizza està coberta amb mozzarella ratllada i formatge pecorino de llet d'ovella, donant com a resultat... llegeix més

Aquest aperitiu consisteix en cloïsses amb mitges closques, al forn sota una capa de pa ratllat amb bacó i pebrots dolços. S'anomena "Casino" per l'hotel del mateix nom a Rhode Island on es va crear. L'aperitiu és perfecte... llegeix més

Aquest plat de marisc fregit és l'aperitiu perfecte amb cervesa. Diversos tipus de marisc (cranc, ostres, cloïsses, gambes, vieires) i filets de peix s'arrebossen amb farina de blat de moro i es fregeixen fins que... llegeix més

• Cloïsses Cajun
• Empanat

Les cloïsses sense closca es rebocen en una barreja de farina de blat de moro i blat, condiments de marisc i ratlladura de llimona, i després es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurades. Es serveixen com a aperitiu amb salsa per sucar o com a guarnició amb una hamburguesa. llegeix més

La salsa de cloïsses és un dels aperitius més antics de Nova Anglaterra, popular a tota la costa atlàntica dels Estats Units. Tots els habitants de Nova Anglaterra familiaritzats amb aquesta salsa probablement tenen la seva pròpia opinió sobre com fer-la: amb formatge crema - llegeix més

És fàcil endevinar que un dels ingredients principals d'aquest aperitiu és l'orenga, una herba aromàtica, que dóna nom al marisc, cuit al forn sota una capa de pa ratllat picant. A més de l'orenga, el sabor picant li l'aporten el vi blanc, la pasta de miso, llegeix més

Aquesta variació dels linguini tradicionals amb cloïsses ofereix un sabor més refrescant i un toc d'acidesa. Els tomàquets cherry petits són la manera perfecta d'afegir-hi tota una gamma de sabors i un toc de color. L'alfàbrega fresca és un complement meravellós. llegeix més

Aquesta paella espanyola es fa amb pollastre, conill, xoriço, musclos, gambes, escamarlans, cloïsses i sípia en un brou de peix. Aquesta varietat d'ingredients, combinada amb les verdures i espècies, fa que aquest plat sigui una autèntica explosió. llegeix més

Aquesta sopa de cloïsses es va preparar per primera vegada a la costa sud de Rhode Island, on ràpidament es va convertir en una especialitat local. Es diferencia de la cremosa sopa de Nova Anglaterra i la sopa de tomàquet Manhattan en el seu brou més clar. Els seus ingredients principals són: llegeix més

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. Assegura't de treure les closques sense obrir de la paella. llegeix més

Com es poden millorar els ja de per si deliciosos linguini amb cloïsses? Afegiu-hi carn de porc! Més concretament, pancetta, una varietat italiana de cansalada. La pancetta afegeix una altra capa de sabor i aroma a aquest deliciós plat, portant-lo al següent nivell. llegeix més

El Clambake és un plat tradicional de marisc de Nova Anglaterra, sovint preparat en un pícnic a la costa. Per a aquesta recepta, no necessitareu una olla enorme ni un viatge a la platja: tots els ingredients populars del Clambake es cuinen en una... llegeix més

Aquesta sopa de cloïsses aromàtica és espessa i consistent gràcies a les mongetes blanques, les mongetes verdes, els tomàquets i la pasta petita. El fonoll li infon un meravellós sabor dolç-picant, i el pesto realça encara més el gust. Afegiu les cloïsses a la sopa just al moment - llegeix més

Fins i tot podeu fer una deliciosa pasta amb marisc a la foguera mentre acampeu, fent petites quantitats a casa. La vostra arma secreta és la pasta fina de capellini (cabell d'àngel), que es cou en minuts, així com els tomàquets en conserva i... llegeix més

Per ressaltar el sabor increïble del marisc, escalfeu-los a foc lent en vi blanc amb xoriço i ceba saltats. Acabeu-ho amb mantega i empolseu-ho amb julivert fresc. Serviu-ho amb pa blanc per acompanyar-ho fàcilment. llegeix més

Per preparar aquest plat a la brasa, necessitareu un calderó pesat. Les cloïsses es couen a foc lent en una barreja de tequila i brou (suc) de cloïsses fins que s'obren, i després es barregen amb xoriço mexicà fregit. Serviu les cloïsses amb - llegeix més

• Salsa per dip
• Creps

Els haemul pajeon, unes clàssiques creps coreanes amb ceba tendra i marisc, són perfectes com a aperitiu amb vi d'arròs o cervesa. Afegir midó de patata a la massa garanteix que les creps quedin toves al centre i cobertes de... llegeix més

• Fideus
• Salsa
• Brou
• Marisc i guarniments

El kalkusku és un plat tradicional coreà de fideus que se serveix en brou amb diversos ingredients addicionals. El seu nom es tradueix com a "fideus tallats a ganivet", per la qual cosa és important utilitzar fideus casolans. llegeix més

Les cloïsses fresques es couen a foc lent en una petita quantitat de brou de tomàquet ric amb vi blanc i pebrots serrans picants. Tot es cou en una olla en menys de mitja hora. Els tomàquets en conserva funcionen bé per a aquesta recepta, cosa que significa que és perfecta per a l'estiu. llegeix més

Les cloïsses Casino són un aperitiu característic de Rhode Island. Les cloïsses al forn es serveixen amb mitja closca i cobertes amb pa ratllat cruixent. Aquesta versió d'inspiració asiàtica de la recepta inclou cloïsses cobertes amb cebes tendres i all, saltejades... llegeix més

Segons una antiga tradició, les famílies italianes que viuen als Estats Units celebren la "Festa dels Set Peixos" la nit de Nadal. Tots els familiars es reuneixen al voltant d'una gran taula, mengen marisc i beuen vi mentre esperen el Pare Noel. Aquesta pasta de set peixos es serveix en aquestes celebracions. llegeix més

• Base per a guisat
• Marisc

El cioppino és un guisat de marisc italoamericà que es va originar a San Francisco, on originalment era un senzill plat de pescadors fet amb la pesca del dia, però amb el temps va arribar als menús dels restaurants italians locals i des de llavors s'ha convertit en quelcom que no es pot deixar. llegeix més

Res no supera el sabor de la salsa de cloïsses fresques, però si només teniu productes bàsics de rebost, podeu fer una pasta igualment deliciosa. Aquesta recepta utilitza principalment ingredients de rebost, amb l'excepció de les cloïsses fresques. llegeix més

La pasta Linguine es serveix amb una salsa lleugera de vi blanc sec i cloïsses. És deliciosa, com al millor restaurant italià, però sorprenentment fàcil de preparar amb ingredients mínims. A més de la pasta, el vi blanc i el fresc... llegeix més

• Peix espasa fumat en calent
• Salsa blanca amb cloïsses

Abans de fumar-los, els filets de peix espasa es remullen en una salmorra especiada durant 12 hores, donant com a resultat un peix sucós i molt tendre, i el sabor fumat es pot ajustar al vostre gust afegint més o menys encenalls d'auró al fumador. Per a - llegeix més

Aquesta pasta italiana amb marisc es pot cuinar completament a la graella. Primer, rostiu les vieires i les gambes fins que estiguin mig cuites, donant-los un meravellós sabor de foguera. Després, allà mateix a la graella, ompliu la paella amb... llegeix més

Aquesta exquisida pasta italiana amb marisc serà un autèntic punt culminant del vostre sopar de festa. Bulliu els espaguetis i tot estarà a punt en minuts, ja que conté marisc i gambes, que no són... llegeix més

Les cloïsses a l'orenga són un aperitiu italoamericà senzill però impressionant. Es treuen les cloïsses de les closques, es tornen a posar a la closca inferior, s'arrebossen amb pa ratllat i es couen al forn. llegeix més

• Stu
• salsa romesco
• Marisc
• Gremolata

Aquest guisat de marisc ric i luxós és una delícia meravellosa per a les festes. Les verdures (patates, cebes i api) es couen a foc lent en una petita quantitat de brou ric a base de salsa romesco espanyola feta amb tomàquets, fruits secs i pebrots, seguit de... llegeix més

Les petxines de pasta Conchiglie són ideals per fer pasta italiana amb marisc. La seva forma els permet absorbir molts dels deliciosos sucs i té un aspecte encantador entre les petxines de musclos i cloïsses. El marisc es cou a foc lent. llegeix més

El marisc és un ingredient excel·lent per a un sopar ràpid amb una presentació impressionant. Per exemple, la pasta italiana alle vongole està a punt en minuts, i les cloïsses amb closca la converteixen en una autèntica delícia. Les cloïsses es bullen en blanc - llegeix més

Aquest plat només es prepara en 20 minuts, perfecte per a un sopar ràpid i saborós després d'un dia dur o un dinar familiar de diumenge. Per a la salsa, necessitareu cloïsses de llauna amb el seu propi suc, juntament amb el suc. llegeix més

La principal diferència entre la sopa de cloïsses Manhattan i la sopa de cloïsses tradicional de Nova Anglaterra és que es fa amb tomàquets en comptes de nata. Aquesta recepta també és més accessible, ja que utilitza cloïsses en comptes de fresques. llegeix més

La sopa de cloïsses, o guisat de marisc, es va originar a la regió de Nova Anglaterra dels Estats Units, on la costa està plena de cloïsses i marisc. Sens dubte saben com fer-les delicioses! A més de cloïsses, la sopa autèntica inclou patates, espècies picants... llegeix més

La sopa de cloïsses, o sopa de cloïsses, és un guisat popular de la regió costanera de Nova Anglaterra dels Estats Units. Tradicionalment, aquesta sopa espessa i saborosa es fa amb nata líquida, però en aquesta versió baixa en calories, es substitueix per nata baixa en greix, i... llegeix més

Un plat perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar de diumenge. Les cloïsses es couen al vapor en una petita quantitat d'un brou especiat fet amb aigua, vi blanc sec i suc de cloïsses (es pot substituir per brou de verdures). Serviu amb - llegeix més

Aquesta pasta de marisc està a punt en menys de mitja hora i és increïblement deliciosa. La pasta buccatini bullida es combina en una paella amb vieires i cloïsses sense closca, prèviament saltades amb espècies. En - llegeix més

La pasta amb ingredients clàssics mediterranis i marisc és una opció segura tant per a un sopar festiu com per a un menú de cada dia, ja que es cou en menys de mitja hora i adquireix un sabor increïble. Inclou tant espècies picants com llegeix més

El tronc bullit es serveix amb una salsa de carn que combina harmoniosament verdures i marisc. La base de carn és salsitxa italiana crua i mòlta (trieu-la picant o dolça, segons el vostre gust). Es cou en vi blanc sec. llegeix més

En aquesta recepta, el xef Mark Murphy comparteix una manera ràpida i fàcil de cuinar cloïsses per a un públic ampli. Requereix uns ingredients mínims, però té el mateix gust que un plat de restaurant. Les cloïsses petites es tallen en rotllets individuals. llegeix més

Les cloïsses són una autèntica delícia per als amants del marisc. I tot i que tradicionalment es cuina sobre una foguera durant un pícnic a la platja, aquesta versió per cuinar a la cuina és igual de deliciosa. Utilitza una varietat d'ingredients: llegeix més

Aquest plat us captivarà amb el seu aspecte elegant, els seus sabors estiuencs i les seves riques aromes. Els espaguetis es bullen per separat i després es barregen amb el brou de vi blanc on s'han bullit a foc lent les cloïsses, juntament amb alls i blat de moro saltats. Afegir a - llegeix més

Tot i que el clambake es considera un plat tradicional de pícnic a la vora del mar als Estats Units, es pot preparar amb èxit a casa als fogons, cosa que permet experimentar el gust i l'aroma de l'estiu i el mar en qualsevol època de l'any. El clambake és una olla sencera de marisc barrejat amb... llegeix més

Una deliciosa i aromàtica sopa de cloïsses cremosa es fa amb brou de cloïsses barrejat amb vermut sec (o vi blanc). Primer es bull el marisc i es reserva mentre es prepara la sopa, i després s'hi torna a afegir. llegeix més

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units, a l'oceà Atlàntic, on es cuina un assortiment de marisc sobre pedres calentes. Normalment inclou cloïsses, gambes, musclos i qualsevol marisc que es vulgui. llegeix més

Prepareu cloïsses a l'estil californià a casa i gaudiu de l'increïble bouquet de sabors que ofereix aquest plat. Per a les cloïsses, feu servir cloïsses mitjanes rentades amb sorra. Primer, es couen a foc lent unes patates noves petites en un brou fragant amb un... llegeix més

Les cloïsses es couen al forn amb mongetes, col arrissada i botifarra espanyola en petits paquets individuals folrats amb paper vegetal. Les cloïsses i la botifarra tenen prou sal per impregnar tot el plat durant la cocció. llegeix més

Per preparar aquest plat, els filets de llenguado es farceixen amb una barreja de carn de cranc, ratlladura de llimona i fonoll, s'enrotllen en rotllets i es couen a foc lent en una salsa de tomàquet amb vi blanc i suc de cloïsses. Un cop els rotllets estiguin a punt, llegeix més

La sopa de marisc cioppino és un plat que va començar com un senzill dinar de pescadors i que des de llavors s'ha convertit en una delícia que se serveix als millors restaurants. Malgrat el seu nom italià, aquesta sopa es va inventar a la ciutat americana de llegeix més

Nova Anglaterra, una regió situada a la costa atlàntica dels Estats Units, és coneguda pels seus mariscs i les seves receptes més fines. Els mariscs al vapor es consideren una de les delícies marines més delicioses i delicates. Per a - llegeix més

Sovint es pensa en una graella exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però això està lluny de ser el cas. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de l'alta cuina. Per exemple, marisc amb... llegeix més

Per alimentar una gran multitud, la paella de marisc es cuina millor en una paella gran a la graella. A més de fer que el procés de cocció sigui més interessant i divertit, els ingredients a la brasa realcen el sabor de la paella i... llegeix més

• Pasta amb marisc
• salsa de tomàquet picant
• Oli de xili

Fra Diavolo, que es tradueix de l'italià com a "Germà Diable", és una pasta italiana picant de marisc. Porta el nom de l'heroi bandit italià Michele Pezze, sobrenomenat Fra Diavolo, que es vestia amb... llegeix més

Una recepta pas a pas per a una sopa cremosa amb ostres, formatge brie i xampany. llegeix més

Recepta pas a pas de Wellington de vedella amb paté d'ostres. llegeix més

Una recepta detallada de paella amb botifarra, gambes i musclos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

A Portugal, una cataplana és una paella metàl·lica que sembla una gran petxina amb una tapa amb frontisses. La tapa es tanca i el menjar de la paella es cou al vapor i es salteja. Si no teniu una cataplana, podeu fer servir un wok. llegeix més

• Pa d'all de pagès:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta de pasta linguine amb salsa de tomàquet vermell i cloïsses. - llegeix més

Un aperitiu de marisc fresc amb suc de llimona i pebre picant. Servit en cloïsses. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.