Salmó al forn amb salsa de fruits secs
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 446, greix total 27 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 125 mg, sodi 207 mg, sucre 1 G.
Calories 446, greix total 27 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 125 mg, sodi 207 mg, sucre 1 G.
Salmó al forn amb salsa de fruits secs: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de filet de salmó
- 1/2 tassa de nous
- Pessigar pebre de caiena
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- 1 culleradeta de mel
- 2 cullerades de pebrot dolç rostit a daus
- 1 cullerada sopera de mantega de fruits secs
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- Sal i pebre acabat de moldre
- 2 cullerades de ceba tendra tallada a rodanxes
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, fruits secs, nous, mel, pebrot dolç, suc de llimona, pebre de caiena mòlt, cebes verdes, julivert, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar la salsa: Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Torreu les nous en una safata de forn durant 7-10 minuts. Deixeu-les refredar, piqueu-les finament i poseu-les en un bol. Afegiu-hi el pebre de caiena, el suc de llimona, la mel, el pebrot, l'oli de nous, 1 cullerada d'oli d'oliva i 2 cullerades de julivert. Afegiu-hi ½ culleradeta de sal, pebreu-ho i remeneu-ho tot. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
- Per preparar el salmó: Augmenteu la temperatura del forn a 220 °C (425 °F). En un altre bol, combineu l'oli d'oliva restant, 2 cullerades de julivert, cebes tendres, ratlladura de llimona, 1/2 culleradeta de sal i pebre. Fregueu el salmó amb aquesta barreja. Col·loqueu-lo en una safata de forn, amb la pell cap avall, i coeu-lo fins que estigui cuit, uns 15-20 minuts. Traieu-lo del forn i col·loqueu-lo sobre una reixeta durant 5 minuts, després transferiu-lo a una safata de servir i cobriu-lo amb la salsa de fruits secs.
Categories:
Receptes similars
