Dits de pollastre arrebossats i crudités amb salsa de formatge blau
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 279, greix total 16 G., greixos saturats 4,75 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 42,5 mg, sodi 481 mg, sucre - G.
Calories 279, greix total 16 G., greixos saturats 4,75 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 42,5 mg, sodi 481 mg, sucre - G.
Un aperitiu saludable i deliciós per a una multitud. Fornegeu els dits de pollastre arrebossats al forn i serviu-los amb crudités (verdures crues variades). Una salsa de formatge blau per sucar-hi és perfecta. Talleu el pollastre a dits llargs, arrebosseu-los amb pa ratllat panko i coeu-los al forn. Aquest pa ratllat més gran i esponjós dóna al pollastre una textura cruixent, gairebé com el pollastre fregit, però sense el greix afegit. El pebre de caiena afegit a l'arrebossat afegeix un toc picant subtil que combina perfectament amb el formatge blau picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de llet agra baixa en greix
- 1/4 tassa de crema agra baixa en greix o iogurt grec
- 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 1/3 tassa de formatge blau esmicolat
- 450 g de dits de pollastre
- Proteïna d'1 ou
- 1 cullerada sopera d'aigua
- 3/4 tassa de pa ratllat panko
- 1/4-0,5 culleradeta de pebre de caiena
- Una selecció de verdures crues com ara raves, bastonets de cogombre i pastanagues
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet agra, crema agra, vinagre de sidra de poma, formatge blau, pits de pollastre, ous, pa ratllat panko, pebre de caiena mòlt, rave, cogombres, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Ruixeu generosament una petita safata de forn amb esprai de cuina.
- Per fer la salsa, combineu la llet agra, la crema agra i el vinagre en un bol petit. Afegiu-hi el formatge blau i aixafeu-ho amb una forquilla per barrejar-ho. Salpebreu-ho al gust. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui llest per servir.
- Salpebreu el pollastre al gust. En un bol mitjà, bateu lleugerament la clara d'ou i l'aigua. En un full de paper encerat, combineu pa ratllat i pebre de caiena. Submergiu cada tros de pollastre en les clares d'ou, sacsegeu-ne l'excés i després arrebosseu-lo pel pa ratllat per cobrir-lo completament. Col·loqueu el pollastre en una sola capa sobre una safata de forn i ruixeu-lo generosament amb esprai de cuina. Enforneu a la reixeta superior del forn fins que el pollastre estigui ben cuit i daurat, uns 20 minuts. Serviu-lo amb la salsa i unes verdures a part.
Categories:
Receptes similars
