Dits de pollastre amb crosta de patates fregides i salsa de mostassa i mel
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1522, greix total 83 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 65 G., hidrats de carboni 133 G., fibra 7 G., colesterol 292 mg, sodi 1235 mg, sucre 36 G.
Calories 1522, greix total 83 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 65 G., hidrats de carboni 133 G., fibra 7 G., colesterol 292 mg, sodi 1235 mg, sucre 36 G.
Les patates fregides són l'ingredient perfecte per arrebossar el pollastre, especialment els pits de pollastre tendres, que requereixen un sabor ric i cruixent. Talleu el pit de pollastre a bastonets, arrebosseu-los amb patates fregides del vostre sabor preferit i coeu-los al forn. Aquests bastonets de pollastre queden súper cruixents sense fregir ni afegir-hi excés de greix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre
- 900 g de pit de pollastre desossat, tallat a tires
- 1 tassa de farina
- 2 culleradetes d'all en pols
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta de mostassa mòlta
- 3 ous grans
- 450-500 g de les vostres patates fregides amb gust de barbacoa o sal i vinagre preferides
Salsa de mostassa i mel
- 0,5 tasses de mel
- 5 cullerades de maionesa
- 1/4 tassa de mostassa Dijon
- 1 cullerada de mostassa groga
- 1 cullerada de mostassa granulada
- 1/4 culleradeta de pols d'all
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, ceba en pols, mostassa en pols, pebre vermell, Mostassa de Dijon, mel, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Pollastre:
En un bol o una safata de forn, combineu la farina, l'all en pols, la ceba en pols, el pebre vermell dolç, la mostassa mòlta i 2 culleradetes de sal i 2 culleradetes de pebre. Bateu els ous en un plat a part. Tritureu les patates fregides i transferiu-les a un tercer plat. Empolseu el pollastre amb 2 culleradetes de sal. Remeneu el pollastre amb la farina condimentada i després submergiu-lo en l'ou, cobrint-lo completament. Finalment, cobriu bé el pollastre amb les patates fregides fins que s'adhereixin bé. Transferiu el pollastre a la safata de forn preparada. - Coure al forn, girant-lo una vegada, fins que el pollastre estigui daurat i la temperatura interna arribi als 74 °C (165 °F), uns 20 minuts.
Salsa de mostassa i mel:
Mentre es cou el pollastre, combineu la mel, la maionesa, la mostassa Dijon, la mostassa groga, la mostassa en gran i l'all en pols en un bol petit. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb el pollastre.
Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef, càteringista i personalitat televisiva estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
