Salsa americana fàcil de set capes

Vots: 1

Temps: 23 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10

Valor nutricional per ració:

Calories 290, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 25 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Un aperitiu americà: una salsa de set capes feta amb mongetes vermelles, alvocat, formatge cheddar, enciam romà i tomàquet. A diferència de la recepta original, aquesta utilitza iogurt baix en greix i formatge.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

800 g de mongetes vermelles en conserva (2 llaunes), escorregudes i rentades
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
2 grans d'all, picats gruixudament
2 culleradetes de pasta de xili o qualsevol salsa picant
1 tassa de formatge cheddar ratllat baix en calories
1 tassa de formatge cheddar curat ratllat
2 madurs alvocat
2 culleradetes de sal
2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
5 cebes tendres, les parts blanca i verda tallades a rodanxes
3/4 tassa de coriandre fresc
1 jalapeño, tallat a rodanxes (es pot substituir per pebrot verd lleugerament picant)
1,5 tasses de iogurt grec desnatat
2 cullerades de blat de moro finament picat enciam romà
3 tomàquets mitjans

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mongetes vermelles, tomàquets, formatge, pebrot xili, all, pasta de xili, salsa picant, formatge cheddar, Alvocat, suc de llimona, cebes verdes, coriandre, pebrot jalapeño, iogurt, enciam romà

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu les mongetes: En una paella poc profunda amb oli d'oliva a foc mitjà, sofregiu l'all, les mongetes vermelles i la pasta de xili fins que els sabors es barregin, uns 3 minuts.

Amb un puré de mà o una forquilla, aixafeu els fesols. A continuació, retireu la cassola del foc, afegiu-hi 2 cullerades d'aigua bullent i remeneu fins que quedi una barreja homogènia.

Col·loqueu els fesols al fons d'un bol d'amanida de vidre de 2 litres. Empolseu-ho amb formatge cheddar.
Preparació de l'alvocat: Talla l'alvocat per la meitat i treu-li el pinyol. Treu-ne la polpa amb una cullera, posa-la en un bol i afegeix-hi una culleradeta de sal i suc de llimona; aixafa-ho fins que quedi suau.

Repartiu la barreja resultant sobre el formatge.

Preparar el guarniment: Reserveu un grapat petit de cebes tendres, coriandre i rodanxes de pebrot jalapeño per guarnir.

Combineu les cebes tendres, el coriandre i el jalapeño restants amb el iogurt grec en una batedora o robot de cuina; escampeu-hi la barreja d'alvocat.

Empolvoreu-hi una petita quantitat d'enciam romana per sobre.
Talleu els tomàquets a daus, salpebreu-los amb la culleradeta de sal restant i empolseu-los amb la resta d'enciam romà, apilant-lo per sobre del condiment.
Empolvoreu-hi la resta de cebes tendres, coriandre i jalapeños.
Serviu la salsa de set capes amb pa cruixent.